Облицовка кирпичной печи: фото, побелка, декор глиной, как облагородить камин декоративным искусственным гипсовым камнем

Содержание

фото, побелка, декор глиной, как облагородить камин декоративным искусственным гипсовым камнем

Вы просматриваете раздел Отделка, расположенный в большом разделе Печь.

Отделка печи придает ей эстетичный вид, позволяет удерживать большее количество тепла, служит дополнительной защитой от внешних повреждений.

В качестве облицовки могут быть использованы различные материалы: от штукатурки до искусственного камня. Владелец дома делает выбор исходя из личных предпочтений и финансовых возможностей.

Как облагородить печи и камины в частном доме своими руками? Способы отделки

Сложенная печь не всегда выглядит завершённой и почти во всех случаях, требует дополнительного вмешательства с помощью отделочных материалов. Если для одного хозяина достаточно функциональности устройства, и он не желает покрыть его ничем, кроме штукатурки, то для другого, важно чтобы гости его дома были поражены изяществом искусственного камня или правильно подобранной плитки.

Штукатурка

Этот вид отделки представляет собой покрытие печи тем же раствором, который был использован для кладки.

Он не только проигрывает иным материалам по внешним составляющим, но и сокращает КПД на 5—10%, снижая теплопроводность печи.

Время на нагревание стен увеличивается на 20—30%.

Поэтому перед нанесением штукатурки, нужно подумать стоит ли экономить или возможны дополнительные вложения.

Справка. Штукатурка без применения верхнего материала выглядит уныло, но значительно сэкономит средства, если задачей будет только практическое применение печи, то есть обогрев помещения.

Побелка

Еще наши предки белили печку к каждому сезону, поскольку дорогостоящие материалы были доступны не всем людям. Для того, чтобы побелить печь, не нужно иметь большого мастерства. Это наиболее простой способ отделки: на печь наносится известковый или меловой раствор. Важно помнить, что подобный вид покрытия предполагает аккуратное отношение со стороны жильцов, так как белый цвет — маркий.

Окрашивание

Современные производители выпускают различные термостойкие краски. Именно этот вид материала необходим при покрытии поверхности сложенной печи, поскольку ее стена будет часто подвергаться термическому воздействию при розжиге. При желании окрашенную поверхность можно покрыть специальным лаком.

Фото 1. Покраска печи белой краской. При облицовке подобных изделий надо выбирать термостойкие материалы.

Можно ли обмазать глиной

Использование глиняного раствора для укрепления печи оправдано тем, что в его составе есть песок, укрепляющий поверхность стен и придающий дополнительную защиту от сколов и прочих трещин. Этот вид отделки не отличается оригинальностью и используется в основном для практических целей, не предполагающих придания дому индивидуальности и воплощения дизайнерских идей.

Декоративный искусственный камень: гипсовый, акриловый. Фото

Многие домовладельцы желают видеть свою печь с выложенным на ней камнем. Но не каждый может позволить себе покупку дорогостоящих материалов. Для этих целей применяют искусственный камень для декора, который по многим свойствам не только не уступает натуральному, но и отличается дополнительными положительными характеристиками:

  • простая кладка, с которой способен справиться, даже начинающий умелец;
  • выкладываемая печь не будет громоздкой, потому что материал легок по структуре;
  • экономия средств при выборе отделки;
  • широкий выбор форм и цветовых гамм;
  • возможность воплотить различные творческие фантазии, при оформлении интерьера.

Кроме того, материал отличается и по структурному разнообразию:

  • Гипсовое тесто. Внешне напоминает природный песчаник, имеет хорошие характеристики по прочности.

Фото 2. Отделка камина и стен рядом с ним искусственным камнем на основе гипсового теста.

  • Акриловый камень. Ещё более прочен, чем предыдущий вариант.

Фото 3. Камин с облицовкой из акрилового камня, окрас которого напоминает натуральный мрамор.

  • Искусственный камень с присутствием натуральной каменной крошки.
  • Керамогранит. Состоит из нескольких видов глины, минеральных солей, мраморной крошки и пигментов. Большая стойкость к механическим повреждениям и высоким температурам.

Фото 4. Камин с выполненной на нём облицовкой плиткой из керамогранита чёрного цвета.

  • Жаростойкий композит. Материал производится на основе бетона, кварца или минералов. По прочности можно сравнить с гранитом.

Вам также будет интересно:

Процесс облицовки кирпичной печи

Начинающему мастеру необходимо помнить основное правило: стена должна быть полностью просохшей после проведения кладочных работ, на ней не должны присутствовать сколы и прочие дефекты.

Весь процесс представляет собой несколько этапов:

  1. Подготовка инструментов и ожидание полного высыхания поверхности.
  2. Проверка стены на наличие дефектов и устранение их при помощи затирки.
  3. Перед проведением штукатурных работ, следует выставить маячки для точности нанесения материала на стены.
  4. Для придания дополнительной устойчивости к стенкам печи закрепляем армирующий материал, сверху дополнительно наносится раствор.
  5. После полного высыхания можно приступать к процессу облицовки выбранным материалом.

Инструменты для работы

Перед проведением облицовочных работ, мастер должен запастись инструментами. К ним относят:

  • Несколько видов шпателя от мелкого, чьи рубцы не превышают 6 миллиметров, до крупного, а также резинового и углового, предназначенных для устранения заделывания швов.
  • Строительный уровень
    .
  • Шлифовальную машинку и плиткорез. Они необходимы, если выбор был остановлен на применении искусственного камня.
  • Ножницы по металлу. Могут пригодиться, если возникнет необходимость в обрезании материала.
  • Емкость для клея.
  • Металлическую линейку.
  • Электромиксер для замеса клейкой массы.

Приготовление и расчет материалов

Материалы выбирают в соответствии со сложностью производимых работ. Если выбор был остановлен на глиняном растворе, тогда нужно следовать следующей инструкции по подготовке материала:

  1. Глина выкладывается в емкость из железа или пластмассы.
  2. Материал заливают водой и настаивают трое суток.
  3. В емкости глиняную жидкость нужно промять так, чтобы на ее поверхности не осталось комочков.

При расчете глины нужно руководствоваться советами опытных мастеров, которые отмечают, что каждые

30 кг раствора могут обмазать примерно 100 кирпичей. Поэтому сначала нужно произвести подсчет кирпичей в кладке. Количество используемой плитки будет зависеть от ее размера. Если параметры отделочного материала совпадают с кирпичом на стене, тогда хозяину потребуется закупить столько же плит, сколько и кирпичей в произведенной кладке.

При облицовке плиткой или искусственным камнем, потребуется клей, приготовленный по особой рецептуре специально для печей и каминов. Для удобства рекомендуется приобретать упаковки по 25 кг.

К выбору камня нужно подойти ответственно, поскольку цвет и фактура будут иметь весомое значение после нанесения на поверхность стены.

Лишние фрагменты необходимо отделить и произвести шлифовку на абразивном камне.

Подготовка печи к проведению работ

Перед проведением отделки подготовительных работ не избежать. Они нужны для ровного нанесения штукатурки и проведения качественной облицовки стены. Первое действие заключается в

удалении старой штукатурки, если печь уже использовалась ранее.

Этот процесс осуществляют шпателем и водой. Если в составе старой штукатурки присутствует цемент, тогда придется использовать зубило или молоток. При удачном удалении застарелого материала стена должна быть очищена до кирпичной кладки.

Следующий этап заключается в прохождении по поверхности печи железной щеткой или шлифовальной машинкой.

Важно! Для качественного крепления штукатурки потребуется сбрызнуть стены водой и очистить швы между кирпичами.

Новую кладку необходимо высушить и очистить от пыли и прочих дефектов.

После очистки стены нуждаются в замерах. При помощи строительного уровня оценивают правильность углов и при необходимости для выравнивания их нужно оштукатурить.

Правила облицовки

После того как стена подготовлена, на нее нанесена штукатурка можно приступать к облицовке печи искусственным камнем. Для этого нужно соблюдать

определенную последовательность действий:

  1. Кладка всегда начинается снизу. Используют окрашенный шнур, его натягивают горизонтально и отпускают, а на стене остаётся след, который будет ориентиром для мастера.
  2. По углам нужно установить уголки, которые в идеале, должны иметь ту же толщину, что и плитка, которая будет укреплена.
  3. После того как клей замешан, его наносят на стену.
  4. Контролировать правильность наклеивания плитки нужно с помощью уровня, а швы затирать специальной затиркой.
  5. Каждые 5 рядов необходимо делать перерыв.
  6. После полного наклеивания от 24—36 часов ожидают высыхания поверхности.

Сложности

Если речь идет о плитке, новичкам в области ремонта следует обратить внимание на сложности при кладке первого ряда. Он является основополагающим для всей отделки. Поэтому необходимо

тщательно сверять уровнем заданную высоту.

Неверный выбор уголков может привести к их деформации, если, например, они выполнены из пластмассы, а не из металла. Перед покупкой рекомендуется проконсультироваться в строительном магазине.

Главное, следить за углами и тщательно зачистить поверхность печи перед облицовкой.

Качество и безопасность

Мастеру, особенно начинающему, перед отделкой, нужно помнить не только о необходимых материалах и инструментах, но и о личной безопасности. Важно защитить лицо и руки от смесей, способных нанести вред коже и глазам. Поэтому строительные перчатки и защитные очки будут обязательными для работы.

Фото 5. Мужчина производит облицовку печи на даче декоративной плиткой с узором. Работа проходит в перчатках.

Если учесть все рекомендации по подготовке, безопасности и проведению работ, облицовка печи не займет много времени и принесет одно удовольствие.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается, как выполнить облицовку камина с помощью гипсового искусственного камня.

Чем обшить русскую печь. Облицовка печи своими руками

Облицовка кирпичной печи - достаточно тонкая тема, которую часто поднимают на строительных форумах. Температурный режим, характерный для нормальной топки, а также частые перепады от минимальных до пиковых значений, причем неравномерно распределенные по поверхности и объему конструкции, предполагают целый ряд проблем и трудностей с облицовкой.

Мы постараемся ответить на вопрос: «Как облицевать кирпичную печь?» наиболее доступно.

Облицовка печей из кирпича: проблемы и пути их решения

Тепловое расширение материалов

Самая главная проблема заключается, как всегда, в физических процессах. Дилатометрия - это раздел физики, изучающий процессы линейного теплового расширения твердых, жидких и газообразных тел. Если не вдаваться в подробности, то основной закон выглядит так:

где α - это коэффициент расширения, L - линейный размер, а Т - температура. Дельта символизирует изменение параметра.

Таким образом, мы получаем:

  • Изменение линейных размеров тела прямо пропорционально изменению температуры, а величина зависит от первоначальных размеров и коэффициента теплового расширения материала;
  • Изменение площади и объема рассчитывается по аналогичным формулам, которые мы приводить не будем, так как суть ясна из простейшего уравнения, показанного выше;
  • Весь фокус в том, что различные материалы расширяются по-разному, то есть коэффициент линейного теплового расширения у каждого вещества и материала разный;
  • Печь - нагревательный прибор с достаточно подвижной динамикой и большой амплитудой перепадов температур;
  • Теперь давайте представим этот процесс в реальной печке. Кирпичи будут расширяться определенным образом, но облицовка из другого материала покажет совсем иные значения;
  • В результате приклеенный по всей площади материал либо отвалится, либо треснет.

Важно!
Следует помнить, что печка нагревается неравномерно, и в некоторых участках материал расширяется интенсивнее и сильнее, чем в других, более холодных.
При остывании происходит обратный процесс.
То есть мы видим, что кирпичная печь - не статичный объект, а динамичный, его объем как бы «дышит», то сжимаясь, то увеличиваясь.

Очевидное решение - глина

Наиболее банальным и очевидным, но вполне работающим решением будет использовать для облицовки тот же материал, что использован в основной конструкции. Это материал - глина. Причем желательно красная глина, из которой сделан строительный кирпич, так как для печей не используют двойной силикатный кирпич М 150.

Глиной покрывали печи испокон веков, однако качество такой штукатурки и техника ее нанесения, мягко говоря, не идеальны. Но сегодня существуют прекрасные печные штукатурные составы, которые наносят с помощью шпателей и терок.

Кроме того, для штукатурки можно использовать армирование металлической или стеклополимерной сеткой, которая будет дополнительно удерживать слой от растрескивания. Также в состав печных штукатурок добавляют специальные холсты, асбестовое волокно, стекловолокно и другие армирующие элементы.

Совет!
Современные штукатурки позволяют с применением особых техник нанесения и затирки имитировать фактуры таких материалов, как дерево, мрамор, натуральный камень и другие.
Также ровный слой можно расписать и украсить вкраплениями камня, кирпича и других предметов.

Простое решение - облицовочный кирпич

Еще более простое решение - это использовать в качестве отделки поверхность самого материала, из которого сложена печь. Для этого многие мастера совершенствуют внешний слой путем натирки, снятия фаски, закругления углов и расшивки швов. Также используют подкрашивание кладочного раствора, чтобы швы были белыми, черными или других расцветок.

Теперь же все еще проще: можно купить облицовочный кирпич для печи, который затем можно использовать при кладке внешнего ряда в порядовках. При этом полностью снимается вопрос разности коэффициентов и взаимных перемещений материалов конструкции, так как облицовочный печной кирпич состоит из той же глины, что и обычный, просто выполнен в другом стиле и намного аккуратнее.

Кроме того, дополнительные слои отделки ухудшают теплоотдачу печи, что часто сказывается негативным образом на динамике и термических показателях отопительного прибора .

Изразцы: красиво, но дорого и сложно

Важно!
Если все вышеприведенные материалы можно без проблем нанести своими руками, то монтаж изразцов лучше доверить мастеру.
Здесь понадобится и опыт, и художественный вкус, и ответственность.
Дело в том, что цена некоторых комплектов этого материала может в несколько раз превышать цену самой печки!

Изразцы - это отделочные керамические изделия, крепление которых к поверхности производится с помощью анкерных элементов или металлической проволоки. Они имеют специальное анкерное крепление и румпу, а инструкция предполагает их фиксацию в процессе сооружения печи путем вставки анкерных элементов между кирпичами.

Совет!
Далеко не всегда отделка печи изразцами, особенно расписными, будет хорошо смотреться в интерьере.
Здесь нужен комплексный подход к дизайну и стилистическое соответствие, иначе такая печь будет выглядеть аляповато и неестественно.

Конечно, можно использовать такую отделку дозировано. Это, во-первых, сократит ее стоимость, а во-вторых, снизит яркость и насыщенность, что поможет привести печь в соответствие с остальными частями помещения.

Вывод

Отделка - дело ответственное и непростое. Особенно, когда речь идет об облицовке ее материалами, имеющими отличный от кирпича коэффициент теплового расширения; однако современные материалы и некоторые хитрости позволяют решить эту проблему. В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме.

Отделка печи в доме выполняет несколько функций: с одной стороны, она обеспечивает защиту основания конструкции от внешних воздействий, с другой – способствует более эффективному распределению тепла. Ну, и, конечно же, не стоит сбрасывать со счетов внешний вид изделия: используя современные материалы, можно превратить стандартную печь в настоящий шедевр.


В общем, задуматься тут есть над чем, потому всем, кто планирует обустроить печное отопление или задумывает ремонт уже существующей печи, стоит внимательно прочесть эту статью.

Подготовка поверхности печки


Выбор штукатурной смеси

Отделка кирпичной печи дома или в бане почти всегда предусматривает ее оштукатуривание. При этом, естественно, штукатурку можно использовать не всякую. Обычные строительные составы здесь не подойдут: слишком сильный нагрев поверхности и слишком резкие перепады температуры приведу к тому, что отделочный слой быстро осыплется.


  1. Самое простое решение – приготовить своими руками раствор, включающий 1 часть просеянного песка, 1 часть глины, и примерно 5-6% (по массе) асбеста, размолотого до небольших фрагментов. Консистенция раствора должна приближаться к густому тесту, так что воду нужно добавлять небольшими порциями.


  1. Более прочный штукатурный раствор делается по такому рецепту: часть глины, часть песка, часть гашеной извести. За счет добавления известки повышается механическая устойчивость штукатурки, и отделка (либо основание для декоративного материала) становится более долговечной.


А вместо асбеста мне посоветовали в такой состав добавлять стекловолокно – для армирования. Получилось дороже, но экологичнее за счет отказа от асбеста. К прочности вопросов нет: печь, оштукатуренная таким раствором, не растрескивается.


  1. Еще один «народный» вариант – глиняно-цементный раствор, который я готовлю так: смешиваю песок с глиной 1:1, после чего добавляю 5% молотого асбеста и 2 части цемента марки не ниже М400. Получается довольно дорого, но поскольку штукатурить нам относительно небольшую поверхность, то цена возрастет ненамного.


  1. Наконец, всегда можно взять готовую штукатурную смесь для каминов и печей. Собственно, если вы новичок, и ваши планы не распространяются далее, чем на отделку собственной печи, то экспериментировать с растворами не стоит: просто купите готовый штукатурный состав из средней ценовой категории. Остальное подскажет инструкция.

Подготовка поверхности

Чтобы оштукатурить печь в доме или в бане, необходимо ее соответствующим образом подготовить. Процесс подготовки обычно включает в себя обработку поверхности, обеспечивающую максимальную адгезию штукатурного слоя с основанием. Я обычно работаю по такому алгоритму:


  1. Все швы кирпичной кладки расшиваю и углубляю. Как правило, для большинства штукатурок достаточно заглубления на 8-10 мм, тем более что это никак не снижает прочность соединения кирпичей.


  1. Лицевую поверхность кирпича обрабатываю металлической щеткой, убирая все загрязнения, пыль, слабо держащиеся фрагменты и т.д. Высолы и масляные пятна также удаляю, используя соответствующие растворители.


  1. Металлическую сетку с ячейками от 10 до 20 мм укладываю на поверхность печи и фиксирую гвоздями, вбитыми в швы между кирпичами.

Анкеры с гильзами для крепления сетки нельзя использовать ни в коем случае: это приведет к расшатыванию кладки за счет температурного расширения металлических закладных.


  1. На ребра конструкции устанавливаю металлические уголки, которые будут использоваться в качестве ребер жесткости.


Оштукатуривание

Штукатурка печи глиной глиняно-цементным или любым другим раствором проводится достаточно просто:

  1. Раствор, подготовленный к работе, тщательно перемешиваю в емкости. Для перемешивания лучше всего использовать дрель с насадкой-миксером, потому что мешать палкой – долго и тяжело, да и результат будет на порядок хуже.


  1. Сначала укладываю базовый слой штукатурки толщиной 3 -5 мм. Он не должен быть идеально ровным, его основная задача – плотно закрепиться на основании и связать кладку стен печи с отделкой.

Если вы используете тонкие стальные уголки, то ставить их можно и на штукатурный раствор, т.е. как раз после нанесения базового слоя.


  1. Выжидаю два-три часа для первичного высыхания штукатурки.
  2. Затем шпателем наношу выравнивающее покрытие. Его толщина, как правило, не превышает 10 мм, так как более толстый слой сохнет гораздо дольше.


Дальше нужно высушить штукатурку. Если вы сталкиваетесь с этим видом работ в первый раз, то вероятность появления трещин близка к 100%. Ничего страшного в этом нет: если растрескивание не затрагивает глубинные слои, то щель нужно просто расшить ножом, смочить водой из пульверизатора и затереть штукатурным раствором.


Очень часто спрашивают, можно ли отделать печь декоративной штукатуркой? Увы, найти декоративный состав, который хорошо перенесет интенсивные температурные воздействия практически невозможно, так что лучше не экспериментировать!

Технологии отделки

Способ 1. Покраска или побелка


Самый простой способ декорирования поверхности русской печи – это ее побелка. Эту технологию можно назвать традиционной, поскольку белили печи, наверное, с самого момента их изобретения.

Для побелки можно использовать такие составы:

  • мел – стоит дешево, наносится легко, но после высыхания «берется» практически к любой поверхности. Справиться с этой проблемой можно путем нанесения защитных составов, формирующих непроницаемую пленку, но тогда возникает резонный вопрос – а зачем в этой схеме мел?


  • известка – не намного дороже мела, наносится тоже довольно просто, но при этом не так сильно осыпается при контакте с побеленной поверхностью. Белить известкой можно как оштукатуренные, так и очищенные кирпичные стенки печей.


И все-таки, побелка – это устаревшая методика, потому стоит обратить внимание на ассортимент красок, доступных в торговой сети.


Как правило, в любом более-менее крупном строительном магазине можно найти состав, предназначенный для нанесения на поверхности печей и .


Технология окраски предельно проста:

  1. Просушиваем оштукатуренную поверхность или очищаем кирпичную кладку.
  2. Разводим краску примерно на 30-40% и наносим первый, грунтовочный слой.


  1. Когда краска высохнет, наносим слой неразведенного состава. Повторяем операцию 2-3 раза – до тех пор, пока не будет достигнут нужный результат.
  2. Просушиваем краску, после чего протапливаем печь.
  3. Когда конструкция остынет, наносим финишный слой краски.


Отделка железной печи, а также изделий из чугуна также осуществляется путем покраски. Для нанесения состава, который не только улучшает внешний вид конструкции, но и защищает металл от коррозии, удобнее всего использовать распылитель — так пигмент ляжет ровными тонким слоем.

При декорировании самодельных металлических печек практикуют горячее окрашивание – так называемое воронение. Эта технология достаточно эффективна, но требует особых навыков, потому без опыта или хотя бы без присмотра специалиста, способного проконсультировать вас в процессе работы не стоит рисковать.


Способ 2. Облицовка

Выбирая, чем отделать печь из кирпича, многие останавливаются на облицовке различными плиточными материалами. Конечно, обычный кафель здесь не подойдет – он просто не выдержит перепадов температур и регулярного нагрева, так что придется искать подходящий материал.


Фото майолики — глазурованной плитки

Для декоративной облицовки печей и каминов можно использовать самые разные изделия на основе обожжённой глины. Наиболее популярные я охарактеризовал в таблице ниже:

Плитка Особенности


Самый древний вид керамики, представляющий собой изделия из обожженной уплотненной глины.

Поверхность терракоты не покрывается глазурью, потому плитка имеет шероховатую фактуру. Цвета – естественные, от кремово-белого до кирпично-красного.


Технология производства сходна с методикой, используемой для изготовления терракотовой плитки, но при этом поверхность покрывается глазурью.

Ранее майолика расписывалась исключительно вручную (соответственно и стоила), теперь рисунок наносится машинным способом, что позволяет удешевить производство.


Клинкерная плитка представляет собой более удобную в использовании альтернативу облицовочному жаропрочному кирпичу. При производстве клинкера в состав глиняной смеси добавляют шамот и другие огнеупорные компоненты.

После обжига получают прочные плотные панели толщиной от 7-8 до 12-15 мм с хорошей термостойкостью.

Клинкерную плитку чаще всего выпускают в естественных цветах, т.е. в оттенках желтого, палевого, коричневого и т.д.

Кроме плитки для облицовки печей также можно применять керамогранит и некоторые виды натурального камня. А вот использовать искусственный камень не стоит: его структура не позволяет переносить сильный нагрев и перепады температуры.


Декоративная отделка печей с помощью облицовки выполняется так:

  1. Для начала готовим основание по технологии, которую я описал выше. По металлической сетке наносим глиняно-цементную штукатурку (поверхность не выравниваем и не заглаживаем), тщательно ее просушивая.


  1. Готовим термостойкую клеевую смесь. От качества клея во многом зависит результат нашей работы, потому новичкам я рекомендую не экономить на материале. В принципе, клеить плитку можно и на глиняно-цементный раствор, но хороший клей «прощает» многие ошибки, потому неопытному мастеру лучше брать именно его.


  1. Разведенный по инструкции клей с помощью шпателя наносим на изнаночную сторону плитки. Зубчатой стороной инструмента распределяем состав таким образом, чтобы вся поверхность была покрыта ровными клеящего вещества.


  1. Прикладываем плитку к основанию и прижимаем, выравнивая по уровню. Сразу удаляем с лицевой поверхности плитки капли клеевого раствора, попавшие на нее.
  2. Кладку ведем рядами, снизу вверх. Между плитками и между рядами оставляем промежутки: для того чтобы ширина шва была постоянной, используем дистанционные вставки.


При облицовке конструкции терракотовой плиткой, майоликой или клинкером оставляем швы шириной 5 – 8 мм. При этом желательно, чтобы шов был заполнен клеевым раствором примерно на половину глубины.


  1. Оптимальная последовательность облицовки – по три-четыре ряда за подход. После того как участок будет отработан, стоит сделать паузу примерно на 20-30 минут (как раз хватит времени на замешивание очередной порции клея). За это время плитка как раз «схватится» на основании.
  2. После завершения отделки всей поверхности печки, оставляем ее для полимеризации клея. Срок полимеризации зависит от марки используемого состава, но все равно раньше, чем 4 – 6 суток приступать к следующим операциям не стоит .


Единственным исключением является очистка поверхности. Как правило, через 10-12 часов после завершения работы (т.е. на следующее утро) я аккуратно прочищаю межплиточные швы, а затем промываю плитку для удаления остатков раствора и других загрязнений.

Мой рассказ о том, как отделать плиткой печь, был бы неполным без упоминания финального этапа – затирки. На этом этапе все швы между элементами облицовки заполняются специальной затирочной смеси, которая обеспечит защиту клеевого слоя от влаги, скроет торцы плиток и придаст конструкции завершенный внешний вид.


Примерно через 3 часа после завершения затирки печка еще раз промывается влажной мягкой тряпкой. Затем нужно выждать примерно сутки и протопить печь для эффективной просушки. Начинать же регулярно пользоваться облицованной конструкцией стоит не ранее, чем через две недели после завершения работ.


Способ 3. Изразцы

Кирпичная печь может быть отделана и специальными изделиями – изразцами. Изразец – это керамическое термостойкое изделие особой формы, которое применяется исключительно для отделки печей и каминов, обеспечивая им хорошую теплопередачу, длительное сохранение температуры и привлекательный внешний вид.

Технология монтажа изразцов своими руками достаточно сложна, так что осваивать ее лучше всего под руководством опытного мастера-печника. Именно по этой причине здесь я приведу лишь общую схему работ:

  1. Сначала подбираем изразцы для облицовки конструкции. Несмотря на то, что стоят такие изделия немало, берем с запасом – хотя бы по одной штуке каждого вида.
  2. Аккуратно подгоняем все изразцы под один размер, зачищая края рашпилем или угловой шлифовальной машинкой.


  1. Перед началом монтажа выкладываем изделия на пол в соответствии с будущим расположением и «тасуем» так, чтобы разница в оттенках соседних деталей была минимальной, а цветовые переходы — как можно более плавными.


  1. Изделия смачиваем, после этого его задние полости – румпы – заполняем наполовину глиной, смешанной с наполнителем (галькой, гравием, осколками кирпича и т.д.).
  2. В отверстия румпы вставляем костыли из прутка толщиной 4-5 мм, привязывая к середине каждого костыля отрезок мягкой проволоки, скрученной вдвое. Поверх костыля закладывается кладочный раствор на основе глины.


  1. При облицовке изразцы укладывают на лицевую поверхность печи или камина рядами, при этом мягкая проволока заделывается в швы между кирпичами стенки. Соседние детали в рядах и ряды между собой скрепляются металлическими скобами, которые зацепляются за края румп.

Мастера обычно складывают облицовки сначала насухо, без раствора. Если все детали совпадают, то конструкция разбирается и изразцы монтируются заново, но уже с глиняным раствором в румпах.

Огнезащита прилегающих участков


Отделка банной печи, а также оформление каминов и печей в других помещения с деревянными поверхностями обязательно предусматривает обустройство защитных конструкций. Их необходимость вполне очевидна: стенки печи, особенно изготовленной из металла, очень сильно нагреваются, и потому любой контакт с горючим материалом (а древесина, пусть и пропитанная антипиретиками, все равно сохраняет горючесть) может привести к пожару.

При решении этой задачи можно использовать самые разные жаростойкие материалы для отделки стен возле печи. Наиболее востребованные изделия я кратко охарактеризую в таблице ниже:

Материал Особенности использования


Самый простой способ защитить деревянные стены от огня — возвести вокруг печи в бане или другом помещении фальш-стену из огнеупорного кирпича. Строительный камень хорошо переносит нагрев и поглощает тепло, потому помимо огнезащиты он может выступать и дополнительным тепловым аккумулятором.


Гипсокартонные листы с облицовкой из натурального камня или керамогранита – тоже неплохое решение для предотвращения возгорания. Сам огнестойкий гипсокартон, конечно, не может сопротивляться длительному воздействию очень высоких температур, но вместе с каменной облицовкой формирует достаточно надёжный экран.


Безасбестный материал, который производит финская компания Cembrit Oy. Листы минерита крепятся к стене с помощью винтов, при этом если печь стоит ближе 50 см к стене, то с помощью керамических втулок формируем 3 см зазор между деревом и минеритом.


Стальной полированный экран хорошо защищает стену в первую очередь за счет своей отражающей способности. Естественно, такой экран монтируется не на само дерево, а на подложку из негорючего материала – базальтовой ваты, асбестового полотна, уже упомянутого минерита и т.д.

Заключение

Отделка печи плиткой своими руками, оштукатуривание, облицовка изразцами – все это технологии, которые призваны не только украсить конструкцию, но и защитить ее от внешних воздействий, а также улучшить функциональные характеристики.

Видео в этой статье поможет вам разобраться в нюансах описанных выше технологий, а если останутся вопросы – я охотно отвечу на них в комментариях.

9 октября 2016г.

Если вы хотите выразить благодарность, добавить уточнение или возражение, что-то спросить у автора - добавьте комментарий или скажите спасибо!

Прошло немало лет, и традиционная старая русская печь, привычная для многих деревянная мазанка, почти осталась в прошлом. Сегодня на смену ей пришла облицовка печи. Выполняется она с тщательной подготовкой, определенным набором инструментов и материалов. Из нашей статьи вы сможете узнать, как сделать облицовку самостоятельно, какие современные материалы могут быть использованы для создания ее неповторимого дизайна, как выглядит клей для плитки, как правильно ее отрезать и приклеить на поверхность, и как самостоятельно облицевать печь без клея.

Самым простым методом, которым может быть проведена облицовка печки, является нанесение на поверхность штукатурки. Вместо привычной когда-то глиняной смеси в наше время используются различные виды термостойкой штукатурки. В продаже имеются сухие составы, которые перед применением следует развести водой согласно инструкции. Начинать любой вид облицовки специалисты рекомендуют, выждав месяц после окончания кладочных работ. Поскольку за такой срок кладка успевает хорошо просохнуть и дать усадку. Какой бы способ облицовки и облицовочный материал не был выбран, поверхность требуется тщательно подготовить к нанесению штукатурки и собственно процедуре укладки. Именно от этих работ напрямую зависит, хорошо ли ляжет на поверхность штукатурка и плиточный клей.

Отделка печей плиткой весьма долговечна, ее не придется обновлять каждые 2 – 3 года. Отделанный плиткой камин либо печь не только выглядят эстетично. Ведь плитка позволяет сохранить штукатурный слой, обладает повышенной теплоемкостью и, нагреваясь, наполняет теплом все помещение. Она позволяет создать интересный дизайн на свой вкус. Сначала понадобится выполнить снятие с поверхности уже имеющегося слоя штукатурки. Стену в данном случае требуется хорошо размочить, для чего используется обычная вода. Поможет вам в этом и такой инструмент, как шпатель. Если раствор был не из глины, а с добавлением цемента, нужно будет применить молоток и зубило. Далее идет зачистка железной щеткой либо шлифмашинкой. Поверхность обрабатывается из пульверизатора, швы очищаются на глубину в 10 см.

После просушивания поверхность хорошо грунтуется и оставляется до полного высыхания. Специалисты рекомендуют не жалеть грунтовки и нанести ее в несколько слоев. Непосредственно перед укладкой плитки стены проверяют с помощью строительного уровня и отвеса на предмет прямолинейности. При обнаружении перепадов придется их выравнивать. Далее следует выставление металлических маячков. Если при снятии старой штукатурки обнаружены сбитые углы, их требуется укрепить путем армирования перфорированными уголками из металла. На схватившийся штукатурный слой советуют закрепить армирующую стекловолоконную сетку – на тонкий слой клея. После просушивания делают еще один слой сетки.

Если планируется монтаж плитки на клей, то оштукатуренную сухую поверхность лучше еще раз покрыть грунтовкой.

Когда монтаж отделочного материала проводится на металлический каркас, крепеж которого произведен на старый, существует большая вероятность что вся конструкция сможет отойти от поверхности стены. Подготовка к декоративной отделке включает закупку необходимых для проведения работ инструментов и материалов.

Видео «Отделка своими руками»

Из видео Вы узнаете, как сделать облицовку у русской печи.

Инструменты для работы

Самостоятельная отделка кирпичной печи проводится с использованием шпателя. Высота его зубцов должна составлять не более 6 мм. Такой инструмент позволит качественно нанести и равномерно распределить любой вид клея по поверхности. Также следует запастись обычным прямого шпателя среднего размера (чтобы очистить поверхность), углового и резинового. Последний нужен для заделывания швов.

Еще необходимо приобрести качественную шлифмашинку и плиткорез, строительный уровень, маркер либо простой карандаш (чтобы делать разметку), металлическую линейку, посудину для клея, насадку-миксер и электродрель, которые позволят хорошо размещать клеевую массу. Если облицовка печи будет проводиться по особой технологии – без применения клея – следует подготовить еще ножницы по металлу, деревянный либо резиновый молоток, листогибный кондуктор для изготовления уголков. А также заклепки, заклепочник, дрель и набор сверл, предназначенных для выполнения работ по металлу.

Материалы для подготовительных и отделочных работ

Среди материалов, которые понадобятся для самостоятельной облицовки печи, можно назвать клей, предназначенный для облицовки каминов и печей с жаростойкими свойствами, грунтовку, плинтус, затирку для швов между плиткой. Такой список актуален, когда вы собрались производить укладку любого вида плитки на клей.

Если предполагается так называемая «сухая» установка без него, то требуется приобрести листовую оцинкованную сталь, толщина которой не превышает 0, 6 – 0, 9 мм, стальной либо выполненный из алюминия уголок для того, чтобы закрыть углы, полосы из алюминия. Последние требуются для изготовления каркаса, должны иметь ширину в 20 мм и толщину около 2 мм.

Клей для плитки

Если много лет назад приходилось самостоятельно делать раствор для укладки плитки, то сегодня не нужно с точностью рассчитывать пропорции его компонентов. Ведь на рынке стройматериалов существует готовый клей, которым может быть выполнена качественная облицовка кирпичной печи. Например, клей компании «Диола» предназначен для облицовки любых видов печей и каминов керамической, а также изразцовой плиткой. В упаковке имеется 25 кг состава, который в готовом виде на поверхности проявляет термостойкие качества и может выдерживать температурный режим до +850 градусов.

Профессиональные мастера зачастую выбирают цементный раствор, в который производителем добавлены такие компоненты, как соль либо клей ПВА. Можно самостоятельно добавить в приобретенный клей для кладки небольшое количество обычной поваренной соли, которая имеется на кухне у любой хозяйки. Данный компонент позволит аккумулировать имеющуюся воду. Тогда клеевой состав, бетон или глина не станут пересыхать. Те, кто имеет практический опыт в сфере строительства, считают не лишним самостоятельное добавление соли в любой покупной состав, что позволяет в итоге получить прекрасный результат.

Как резать плитку

Перед тем как будет проведена облицовка печи, нужно правильно разрезать материал. Чтобы не испортить много штук плитки и произвести ее качественную нарезку, нужно делать все осторожно. Выполнив один раз такую процедуру, которую наравне с оштукатуриванием поверхности, приобретением материалов и инструментов, можно смело отнести к подготовительным работам, в дальнейшем вы получите ценные навыки. Для разрезания нужен специальный станок — плиткорез.

Первым делом следует отмерить на каждой штуке требуемое расстояние и провести разметку с помощью маркера и линейки. Далее материал крепят на агрегат так, чтобы линия разметки оказалась под режущим роликом.

После опускания рычага плитка разламывается на части. Для наилучшего проведения таких манипуляций ролик и направляющую рамку обязательно смазывают машинным маслом. Чтобы избежать кривого разреза материала требуется проверить, насколько правильно закреплен ролик, не болтается ли он. Когда вы имеете дело с неоднократно используемым ранее плиткорезом, может потребоваться замена ролика. Сделать это несложно, поскольку новый реально купить в магазинах, занимающихся реализацией плитки.

Более простым приспособлением для резки является ручной плиткорез в форме кусачек. Он вряд ли подойдет для весьма толстой напольной плитки, но может быть использован для стенового материала. Некоторые умельцы пользуются имеющимся в хозяйстве электролобзиком, на который ставят карбидо-вольфрамную пилку. Но при выборе такого способа для резки каждой штуки понадобится не менее 10 минут (тогда как на станке-плиткорезе данная процедура занимает всего лишь 1 минуту).

Еще один вариант, как провести самостоятельную нарезку, использовать болгарку со специальным кругом. Некоторые опытные в данном деле люди обходятся даже обычным стеклорезом. Тут важно аккуратно разломать плитку на части после предварительного нанесения разметки. Но, за неимением практического опыта, лучше отказаться от последнего способа. Поскольку в противном случае велика вероятность повредить руку.

Конечно, самым надежным способом является применение большого плиткореза, который нужно установить на полу или надежном столе. Если вам не удалось получить идеально ровный край отрезанного материала, нужно отшлифовать его, используя специальный камень.

Как клеить плитку

Чтобы самостоятельно провести укладку материала, нужно придерживаться некоторых правил. К примеру, кладку следует начинать снизу. Предварительно осуществляется отбивание линии для первого ряда и проводится разметка, которая невозможна без окрашенного шнура. Его ставят горизонтально, оттягивают, после чего отпускают. По отпечатку можно провести надежный крепеж перфорированного уголка из металла. Он крепится к поверхности с помощью дюбелей, между которыми оставляют расстояние в 150 – 200 мм. Размер уголка в идеале должен соответствовать толщине плитки.

Перфорированные уголки закрепляют и по углам, чтобы красиво оформить угловой стык. После подготовки стены и плитки можно начинать готовить клеевой раствор. Он замешивается электродрелью и насадкой-миксером в емкости подходящего размера. Подождав минимум 10 минут, допустимо начать укладку первого ряда. Для этого клей наносят шпателем на область, рассчитанную на 5 – 7 штук. Между укладываемыми плитками в горизонтальных и вертикальных швах помещают крестики. Они позволяют соблюдать одинаковую толщину швов и зачастую устанавливаются по 2 штуки на каждую сторону материала. Иногда вместо крестиков берут кусочки гипсокартона, к примеру, когда при облицовке нужно оставлять большие зазоры.

Насколько ровно происходит укладка поможет контролировать строительный уровень. Позже шовное пространство затирается специальной затиркой. После выкладывания 4 – 5 рядов рекомендовано сделать перерыв в работе на пару часов. Далее проводится завершение кладки, которой дают просохнуть от 24 до 36 часов. Для печи подойдут только затирки, термостойкость которых является выше +200 градусов. Современные составы позволяют подобрать их под цвет материала. Попавшие на поверхность плитки частицы клея лучше всего удалить сразу.

Облицовка без клея

Проведения работ по укладке без клея хорошо тем, что такая облицовка имеет целый ряд неоспоримых достоинств. Она не будет иметь реакцию на перепады температур, а в образовавшейся между плиткой и стеной воздушной подушке прекрасно задержится горячий воздух. При укладке «сухим» способом важно сделать точные замеры и изготовить элементы каркаса. Конструкция будет состоять из каркаса, созданного из металлических профиле, в которые укладывается материал. Сначала производится разметка стены печи по верхней и нижней части.

Потом полученное внутри пространство делят горизонтальными линиями, размер которых составляет 3 – 4 мм. По ним будет проводиться крепеж междуплиточных профилей. Линии отбивают шнуром, покрашенным с помощью синьки. Плинтус будет крепиться к поверхности стен и пола. Он делается из оцинкованных металлических листов или покупается готовым. Чтобы изготовить плинтус своими руками, нужно отрезать полосу, равную высоте плинтуса плюс 15 – 20 мм. Лист металла не должен быть толще 1 – 1 мм. Чтобы сделать сгиб, который будет заходить на пол, полосу кладут на металлический стол или приспособление. Заготовку крепят, оставив наружный выступ не более чем на 15 – 20 мм. По нему нужно простучать киянкой.

Крепеж готового плинтуса осуществляется посредством анкерных креплений. Потом отрезают часть уголка, который будет установлен по верхней линии разметки. Он будет удерживать на поверхности вертикально расположенные элементы. Металлические полосы крепятся через уже установленные перфорированные уголки. Они должны проходить вертикально, между ними обязательно выдерживают расстояние в 250 – 300 мм. Их роль состоит в монтаже несущих профилей.

Сложив печь из кирпича, рано или поздно встаёт вопрос об отделке. Сейчас существует достаточно много способов сделать это своими руками. При этом подобрать облицовочный материал надо в соответствии с функциями печи и интерьером помещения.

Облицовка изразцами

В старину на Руси, традиционным считалось украшение изразцами. Это керамическая плитка, сделанная вручную и имеющая достаточно сложную форму. Крепление изразцов к печи выполнялось при помощи медной проволоки. Такой вид монтажа позволял плитке держаться даже на сильно нагретой поверхности.

Ручная работа и сложность монтажа, делали отделку изразцами дорогим удовольствием. Сейчас, такой вид украшения может превосходить по стоимости саму печь. К тому же, отделка требует предварительной закладки проволоки в швы между кирпичами. А это надо учитывать ещё во время кладки.

Штукатурка кирпичной печи


Самым бюджетным видом отделки, по праву можно считать штукатурку. Существует большое разнообразие народных и современных методов. Основой для большинства растворов является глина. На её базе, в готовую смесь могут добавляться асбест, цемент или гипс. На строительных рынках представлен большой выбор уже готовых сухих смесей. Такие составы по качеству не уступают традиционным. Имеют хорошие жаропрочные свойства, долговечны и надёжны.

Основные правила оштукатуривания кирпичных печей

  • Новая печь должна высохнуть и дать усадку. Для этого ее несколько раз протапливают, постепенно увеличивая температуру нагрева. Приступать к облицовочным работам можно только через месяц после завершения кладки.
  • Поверхность печки очищают от остатков кладочного раствора. Выбирают швы на небольшую глубину, и делают армирование.

    Армирование поверхности желательно делать стальной сеткой или стекловолокном.

  • Что бы штукатурка высыхала быстрее, перед началом работ, печь протапливают.
  • Первый слой раствора делают более жидким. Наносят его, заполняя пустоты и формируя углы. Последующие слои выравнивают и шлифуют до плоской поверхности.

Заштукатуренную печку в дальнейшем можно побелить или покрасить. Для этих целей существует большое количество различных составов. Самыми дешевыми и экологически чистыми считаются смеси на основе извести и мела. Однако такие красители имеют ряд недостатков. Они могут мазаться и трескаться, если в их состав не добавлять связующие компоненты.

На современном рынке лакокрасочных материалов можно выделить Эти красители выдерживают высокие температуры, влагу и ультрафиолетовое излучение. Желая подчеркнуть структуру красного кирпича, такими составами можно покрывать и неоштукатуренную печку.

Отделка терракотой


Отделка печи изразцами удовольствие дорогое. Заменить его можно керамической майоликой. Эту плитку получают двойным обжигом. За счёт пористой структуры и малых размеров, она прочно держится на кирпичной поверхности печи. Характерной особенностью майолики считается наличие ярких рисунков под толстым слоем глазури. Применять такой вид отделки можно только в сухих помещениях. Майолика не переносит влаги.

Печь на даче или в бане можно облицевать не глазированной терракотой. Этот вид плитки более плотный и не боится влаги. К тому же, может иметь практически любую фактуру и форму.

Облицовка клинкером


Клинкер считается самым прочным облицовочным материалом. Его получают путем герметичного обжига специальных сортов глины. Клинкерный кирпич часто применяют для облицовки банных печей. Такая поверхность будет жаропрочной и долговечной.

Определившись с облицовочным материалом, стоит правильно подготовить поверхность печки. Первым делом её надо зачистить и оштукатурить. Следует выполнить тщательное армирование всех облицовочных плоскостей.

В процессе топки, красный полнотелый кирпич расширяется и сжимается. Плитка, приклеенная на неармированную поверхность, начнёт трескаться и отваливаться.

В качестве связующих материалов желательно использовать стальную и стекловолоконную сетку одновременно. Такое сочетание придаст дополнительную прочность всей поверхности.

Плиточный клей следует выбирать только из термостойких смесей.

После того как облицовочная плитка высохнет, её можно покрыть пропиткой на кремнийорганической основе. Эта процедура поможет сохранить её в чистоте намного дольше.

Отделка природным камнем


Это бюджетный метод отделки, требующий больших усилий. Природный материал, перед нанесением на печь стёсывают с одной стороны. Сформировывают трафарет для кладки и маркируют каждый камень в отдельности. Обрабатываемую поверхность штукатурят и армируют.

Такой вид покрытия часто применяется в отделке банных печей. Эта облицовка прекрасно выдерживает постоянные перетопы и повышенную влажность.

В банях и саунах для облицовки печей, в качестве природного камня используют талькохлорит. Это горный материал вулканического происхождения. Его теплоемкость и жаропрочность в разы выше огнеупорного кирпича.

При отделке кирпичных печей, не стоит останавливаться только на одном облицовочном материале. Комбинирование различных методов дает хорошие результаты. К примеру, печь в доме можно заштукатурить и покрасить, а углы и окантовку топки облицевать клинкерной плиткой.

Чем облицевать печь и понять, какой метод отделки будет оптимальным, поможет видео.

Облицовка печей керамической плиткой своими руками

Сегодня печи из кирпича снова возвращают себе былую популярность. В основном такая конструкция используется в частных домах. Для того чтобы увеличить срок службы устройства, а также придать ему привлекательный внешний вид, печь можно облицевать различными материалами. Наиболее часто для этих целей используется керамическая плитка.

Типы плитки и ее достоинства

Облицовка печи декоративным материалом имеет ряд преимуществ. Например, это позволит в несколько раз увеличить теплоотдачу отопительного устройства. Кроме того, привлекательный дизайн печи придаст помещению свою неповторимую изюминку.

Но прежде чем приступить к работе, необходимо выбрать тот материал, который будет обладать следующими качествами:

  • стойкость к воздействию высоких температур;
  • прочность;
  • жесткость;
  • теплоемкость;
  • экологичность.

Сделав правильный выбор, можно не переживать о том, что материал потеряет свой былой окрас. Керамическая плитка, обладающая всеми перечисленными качествами, довольно проста в уходе и монтаже.

В продаже представлены следующие типы материала, предназначенного для облицовочных работ:

  • клинкерная плитка для печи, в состав которой входят глина, шамот, различные плавители и красители;

 

  • керамогранит, обладающий монолитной структурой;

 

  • майолика, которая представляет собой прессованную плитку, покрытую специальной глазурью;

  • терракот – та же майолика, но без глазури.

Теплопроводность и прочностные свойства материала полностью зависят от его толщины. Наибольшей популярностью пользуется плитка в форме квадрата, стороны которого равны 12 см.

Для этих целей не стоит применять кафель, поскольку под воздействием высоких температур ему свойственно трескаться.

Способы фиксации плитки

Итак, разберемся с тем, как правильно выполнить облицовку печи плиткой своими руками. Для этого применяется специальный клей, который характеризуется стойкостью к высоким температурам.

Как правило, в состав отечественной смеси для фиксации плитки входят глина огнеупорная, различные шамотные порошковые вещества и цемент высокого качества. Часто в раствор добавляется перлит, обладающий низкой теплопроводностью.

На упаковке клея обычно указывается предел температуры, которую он способен выдерживать.

В большинстве случаев этот показатель равняется 1200 °C, но для обычной печи, которая располагается в частных домах, достаточно будет и 300 °C.

Стоит обратить внимание на наличие в клее пластификаторов, которые способствуют более прочной фиксации. Этот раствор характеризуется высокой эластичностью, соответственно, сможет заполнить все поры. Подобный клей прекрасно справляется с таким явлением, как деформация, которая возникает при различных нагрузках.

Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что облицовка печи своими руками имеет срок службы, который зависит не только от качества самого материала, но и от характеристик фиксирующего раствора.

Процесс облицовки печи

Для того чтобы начать облицовочные работы, стоит заранее подготовить все необходимые инструменты и материалы, а именно:

  • щетку из металла;
  • кисть;
  • строительный уровень;
  • болгарку с абразивным кругом;
  • отвес;
  • цемент, песок, воду;
  • емкость, которая понадобится для замешивания раствора;
  • специальный шпатель;
  • сетку из металла размером 15х15 см;
  • молоток;
  • гвозди и шайбы.

Подготовка основания

Чтобы начать облицовку печи керамической плиткой, в первую очередь необходимо позаботиться о ровности стен устройства. Для этого пригодится щетка по металлу. С ее помощью требуется убрать старую штукатурку и другие подобные покрытия. В итоге должна получиться чистая и ровная поверхность. После этого с помощью болгарки нужно зашлифовать стены, которые в дальнейшем следует несколько раз покрыть грунтовкой.

Продолжить работу можно только после полного высыхания агрегата.

Следующим шагом необходимо разметить область для укладки плитки. Для этих целей часто применяется специальная сетка для штукатурных работ. Чтобы ее закрепить, в основании требуется сделать несколько отверстий, в которые будут забиваться дюбель-гвозди. При фиксации этой сетки стоит обратить внимание на плотность ее натяжения.

Крепление плитки

Для отделки отопительного устройства необходимо запастись следующими элементами:

  • керамическая плитка для печей и каминов;
  • средство для крепления материала (термоклей);
  • резиновый молоток;
  • плиткорез;
  • пластиковые крестики;
  • специальный раствор, с помощью которого затираются швы;
  • влажные и сухие тряпки;
  • деревянная рейка;
  • строительный уровень;
  • зубчатый плоский шпатель;
  • резиновый шпатель.

Работа по укладке керамической плитки для печи должна начинаться по направлению снизу вверх.

С помощью ровной лопатки на устройство необходимо нанести клеящий состав, затем провести по нанесенному раствору зубчатым шпателем. Специалисты рекомендуют наносить небольшое количество клея и на саму плитку. После этого она ровно прикладывается к основанию и плотно прижимается. С помощью отвеса и уровня необходимо постоянно проверять качество и ровность кладки. Для лучшей фиксации материала применяется резиновый молоток, которым подбивается только уложенная плитка.

Чтобы ряды получились ровными, необходимо воспользоваться специальными пластиковыми крестиками, которые регулируют совпадение швов по ширине. В противном случае укладка плитки будет произведена некачественно.

Таким образом, облицовка металлической печи происходит до верхней отметки отопительного устройства. Перед укладкой последнего ряда необходимо проверить, помещается ли туда целая плитка. Если нет, ее нужно подровнять. Для этого требуется провести тщательные измерения недостающих элементов.

Плитка для печи режется с помощью специального приспособления – плиткореза. Для этого процесса также стоит применить малярный скотч, который поможет избежать появления разнообразных сколов и трещин.

Полное высыхание плитки наступает через трое суток после окончания всех отделочных работ.

Далее необходимо выполнить затирку швов. Для этого потребуются резиновый шпатель и специальный раствор.

Остатки состава, которые попадают на плитку, желательно сразу же убирать. Нужно следить, чтобы швы остались нетронутыми. После высыхания смеси материал можно наполировать.

Отделка печи изразцами

Для облицовки отопительного устройства также подойдет изразцовая плитка.

В основном процесс отделки подобным материалом происходит точно так же, как и облицовка керамической плиткой. Однако в этом случае необходимо учитывать следующие нюансы:

  1. Начинать работу нужно с нижней передней части печи. Далее отделывается весь основной корпус, затем углы и края. Такой порядок намного упростит работу.
  2. Перед началом облицовки изразцы стоит пронумеровать. Так удастся избежать повреждения материала. Особенно это касается отделки с точным рисунком.
  3. Резать плитку нужно внимательно и осторожно. Вместо плиткореза рекомендуется воспользоваться специальной струной. С помощью такого приспособления выполняется маленький надрез, и уже после этого материал распиливается целиком. Несмотря на то что сам процесс довольно длительный, результат себя оправдывает. Во время этой процедуры иногда появляются повреждения в виде сколов и маленьких трещин.
  4. Многие специалисты рекомендуют крепить изразцы, располагающиеся в углу, не на клей, а на специальный огнеупорный силикон, который отличается высокой надежностью.

Как выполнить отделку без применения клея

Такой вариант крепления довольно интересный и не требует наличия опыта и специальных навыков.

Плитка фиксируется на самодельные уголки, изготовленные из оцинковки. Это довольно долгий и сложный процесс, но для его выполнения не требуется больших денежных затрат.

Главное преимущество этого метода заключается в следующем: при повреждении во время эксплуатации какого-либо элемента можно просто открутить крепления и заменить материал новым. Его недостатком считается тот факт, что рамка будет видна невооруженным глазом.

Чтобы облицевать отопительное устройство без применения клея, понадобятся следующие материалы:

  1. Керамическая плитка для печей и каминов любого размера. Можно использовать такую, как на фотографии (10х10 см). Она продается в виде модулей 30х20 см.
  2. Лист, изготовленный из оцинковки, толщина которого должна быть 0,5 мм.
  3. Уголок алюминиевый (20х20 мм) толщиной 2 мм.
  4. Полоса алюминиевая (20 мм).

Уголки для крепления

Сделать эти элементы свои руками – довольно долгий и сложный процесс. Они должны быть такой формы, чтобы плитка фиксировалась со всех сторон.

Лист из оцинковки необходимо разрезать на полосы длиной 44 мм, из которых делается уголок.

Чтобы было несложно сгибать эти детали, можно соорудить приспособление, которое значительно облегчит работу. Для этого требуется взять брусок, на который приделывается 6-миллиметровая металлическая пластина с выступом в 3 мм.

Размеры уголка вы можете увидеть на схеме.

Ставим заготовку на приспособление и зажимаем струбцинами. Затем берем деревянную киянку и загибаем угол.

Выставляем пластину по размерам следующего загиба и опять делаем уголок. За счет наличия на приспособлении 3-миллиметрового выступа загиб уходит под него.

Фиксация плитки

По всей площади печи выполняется обвязка с помощью уголков из алюминия. Это делается для того, чтобы зафиксировать металлические полосы в горизонтальном положении.

К уголкам также нужно присоединить пластины из алюминия, которые будут располагаться вертикально. Самодельные элементы должны крепиться на специальные заклепки размером 6х3,2 мм. Для их фиксации нужно аккуратно просверлить отверстия. Между рядами должно оставаться расстояние, которое будет равняться размеру плитки и плюс 2 мм запасных. Это делается для того, чтобы ее можно было легко извлечь и обратно вставить.

После крепления всех уголков плитка аккуратно вставляется в рамки. Торцевая сторона также прикрывается с помощью этого элемента.

Правильный уход

Чтобы облицовка печи керамической либо изразцовой плиткой отличалась долгим сроком службы, за ней нужно правильно ухаживать:

  1. Пятна, полученные в результате попадания жира и напитков, можно вывести с помощью теплого раствора обычной пищевой соды или любого чистящего средства, содержащего хлор.
  2. Используя бензин или ацетон, можно убрать следы от клея, краски и других подобных липких веществ.
  3. Необходимо обратить внимание на то, что керамическую плитку запрещено чистить с помощью растворов, содержащих кислоту, поскольку они способны повредить целостность материала и изменить цвет затирки швов. Использовать такой состав нужно аккуратно и только в том случае, если требуется убрать следы ржавчины.

Похожие статьи:

Облицовка кирпичных печей и каминов, отделка печей камнем или плиткой. - Агон Камин

Отделка печей и каминов включает в себя широкий спектр работ по приданию отопительному устройству желаемого вида, это относится как к старым каминам и печам, потерявшим первоначальный вид, так и к новым, сложенным не из лицевого кирпича или не вписывающимся в дизайн интерьера. Облицовка печей и каминов занятие не простое, требующее из за специфики, определённых знаний и навыков.

Стоимость облицовки печи из кирпича. от 20 000 р
Сроки выполнения работ 3-10 дней
Стоимость ремонта дымоходов и печей из кирпича. индивидуально
Сроки выполнения работ индивидуально

До сих пор применяются приёмы отделки каминов и печей придуманные в позапрошлом веке, но само собой, появились новые способы с использованием современных технологий:

1. Облицовка печей и каминов изразцами.

Самый трудоёмкий и дорогостоящий процесс. Облицовка изразцами может осуществляться только одновременно с кладкой печи, из за особой технологии крепления, облицовка этим материалам, уже сложенных каминов и печей - невозможна. Хорошая альтернатива, облицовка печей и каминов камнем или плиткой.

2. Облицовка каминов мрамором.

Отделка этим материалом обычно применяется к классическим каминам порталам, стоимость зависит от сорта самого мрамора и габаритных размеров.

3. Облицовка натуральным камнем.

Самые распространённые породы облицовочного камня это ракушечник и песчаник. Натуральное происхождение относительно недорогая цена делают его достойным облицовочным материалом для печей и каминов.

4. Отделка искусственным камнем.

По своим свойствам искусственный камень не уступает натуральному, но его преимущество в большом ассортименте, различные фактуры и формы элементов делают этот облицовочный материал привлекательным.

5. Облицовка печей и каминов плиткой.

Для отделки кирпичных отопительных устройств лучше всего подходят несколько видов плитки. Клинкерная плитка для печей - имитация под кирпич имеет множество однородных и смешанных оттенков и структур. Терракотовая плитка для печей это подходящий вид плитки разного размера и структуры, даже имитация под камень. Майолика – глазурованная плитка на глинянной основе, подходящая для облицовки каминов и печей. Обладает высокой прочностью. Керамогранит – по виду напоминает мрамор или шлифованный гранит, имеет олтичные механические свойства. Материал завоевавший хорошую репутацию у строителей.

6. Структурирование.

Нанесение однородной густой массы на поверхность камина или печи. Структурное нанесение рисунка и отпечатывание узоров, гербов и т.п. После застывание облицовка печей и каминов грунтуется, красится и покрывается лаком.

7. Оштукатуривание. Окрашивание.

При работе с правильным раствором, такая отделка каминов и печей прослужит долгие годы, штукатурка наносится на разогретые поверхности печи и после засыхания подвергается повторному затиранию для удаления трещин. Только после этого можно приступать к окраске или белению печи или камина.

8. Окрашивание кирпича. Покрытие лаком.

Такая отделка печей и каминов применяется, когда агрегат сложен качественно и из хорошего облицовочного кирпича. Красят кирпич разными цветами, красно-малиновый цвет придаёт вид старинного кирпича, желтый иметирует декоративный облицовочный кирпич. Покраска производится в несколько слоёв, после чего печь можно покрыть термальным лаком.

После выполнения облицовки печей и каминов, мы выполняем сухую уборку замусоренного в процессе работы помещения. Производим сдачу работы заказчику или доверенному лицу.

Облицовка печи плиткой – материалы и технологии

Наверное, уже не стоит говорить о том, что презентабельный внешний вид любого элемента интерьера – это требование времени. Жить сегодня хочется не только хорошо, но и красиво. Хотя к этому люди всегда стремились. Просто сегодня появилось больше возможностей, которые предоставляют нам всем варианты отделки и облицовки. В этой статье нам хотелось бы затронуть вот какую тему – облицовка печи плиткой. Об этом процессе и поговорим.

Особенности облицовки

Сразу же оговоримся, что облицовывать плиткой можно только кирпичные печи. Все дело в разнице температур на двух сторонах кирпича. Этот материал энергоемкий, поэтому температура в топке, а, значит, на внутренней стороне кирпичной кладки будет во много раз больше, чем на внешней. Что нельзя сказать о печах металлических, в которых данная разница несущественна. Это, в принципе, и есть основное требование, предъявляемое к процессу отделки.

Но только ли температура является основным препятствием? Конечно, нет. Высокие температуры являются причинами, которые увеличивают размеры многих материалов. При этом может происходить их смещение, коробление и растрескивание. А это негативным образом обязательно повлияет на саму облицовку. В этом плане кирпич не стал исключением, его кладка все равно является подвижной, поэтому приходится учитывать и этот факт.

Оригинальная отделка печки

Выбираем скрепляющий раствор

Так как же проводится облицовка печи? В первую очередь необходимо разобраться со скрепляющим раствором.

  • Если использовать так называемый крепкий раствор, в основе которого лежит цемент, то есть большая вероятность, что он при нагреве просто разорвет керамику. Одна часть останется на одном кирпиче, другая на соседнем.
  • Если использовать для скрепления глиняный раствор, то плитка может просто не удержаться на разогретых кирпичах. То есть, она постепенно начнет отваливаться.
  • Поэтому мастера используют для скрепления термостойкий герметик.  Обязательно при его покупке обратите внимание, до какой температуры он может быть использован. Для кирпичных печей подойдет материал, выдерживающий +150°С.

Этот герметик продается в тюбиках, так что работать с ним очень удобно. Надо просто выдавить на обратную сторону керамической плитки немного скрепляющего материала по пяти точкам: одна в центре, четыре по углам плитки. После чего прижать кафель по месту установки. Плитка будет держаться прочно, но при этом эластичность всей облицовки не позволит ей треснуть или упасть. Добавим, что и демонтировать уложенный таким способом кафель достаточно просто.

Отделка терракотом

Выбираем плитку

К выбору самой плитки для печей и каминов необходимо подойти со всей долей ответственности. Она должна соответствовать определенным требованиям:

  • Обладать высокой термической стойкостью.
  • Прочностью.
  • Сопротивляться большим механическим нагрузкам. Особенно на растяжение.
  • Обладать толщиною в диапазоне от 6 до 8 мм.
  • И иметь низкопористую структуру.

Если рассмотреть весь ассортимент в категории «керамическая плитка», то к таким требованиям подходит не очень большой ряд материала. Перечислим все их:

  • Майолика.
  • Терракота.
  • Клинкерная плитка.
  • Керамогранит.
  • Изразцы.

Майолика

Самое важное, необходимо понять, что все эти материалы отличаются не только внешним видом и техническими характеристиками, но даже технологией изготовления. Но нас интересует совершенно другой момент – одинакова ли технология установки каждого вида, можно ли их использовать в любых помещениях или есть ограничения?

Конечно, ограничения существуют. Во-первых, многое будет зависеть от того, в каком помещении установлена печь. Если это баня, тогда теплотехническим характеристикам плитки предъявляются высокие требования. Если это гостиная, то облицовывать камин или печь необходимо из расчета дизайна интерьера помещения в целом. Теплотехнические качества здесь уже не так важны.

Во-вторых, как это часто бывает, свою лепту вносит цена изделия. Ведь каждый из нас даже для облицовки печки выделяет бюджет, исходя из своих возможностей. Поэтому по данному показателю придется проводить сравнение каждого обозначенного вида.

Итак, теперь вы знаете, чем можно облицевать печь из кирпича. Единственное, на что еще хотелось обратить ваше внимание. В настоящее время производители выпускают кафель с замковым соединением на торцах. Это обеспечивает бесшовное соединение плитки, что делает отделку монолитной. Теперь перейдем к самому строительному процессу.

Клинкерная плитка

Технология облицовки

Есть несколько способов, с помощью которых производится облицовка. Об одном из них с помощью герметика мы уже упоминали. Предлагаем еще несколько вариантов.

С использованием металлической сетки

Для этого вам потребуется металлическая сетка с ячейками 15×15 мм, которую крепят к кирпичной стене гвоздями или саморезами длиною 100 мм. Крепление производится в швы между кирпичами. Предварительно перед установкой армирующего каркаса необходимо очистить кирпичную кладку от старой отделки, грязи и пыли, расшить швы на небольшую глубину.

Затем готовится раствор, в состав которого входит цемент (один объем), песок (0,3 объема), глина (три объема). Все это хорошо перемешивается с водой до образования пластичной массы. Обратите внимание, что цемент должен быть здесь использован не ниже М400.

Теперь производится нанесение раствора на стену печки, на которую была закреплена металлическая сетка. Это, по сути, обычная штукатурка, поэтому технология нанесения точно такая же, как у штукатурного раствора. Обязательное условие – полностью просушить штукатурку. После чего можно переходить к облицовке, технология которой в точности повторяет процесс укладки керамической плитки на стену.

  • Штукатурный раствор наносится на обратную сторону кафеля и разравнивается зубчатым шпателем.
  • Процесс установки начинается снизу выкладыванием материала точно по горизонтали.
  • Между элементами облицовки необходимо оставлять швы, для этого используются специальные пластмассовые крестики.
  • Швы заполняются наполовину кладочным раствором.
  • Сначала укладываются целые плитки, в конце подрезанные под необходимый размер.
  • Обязательно чистой тряпкой поверхность отделки очищается от раствора.
  • Через дня три можно проводить затирку швов.

Внимание! Каждую укладываемую плитку, каждый ряд необходимо проверять уровнем на горизонтальность и выпуклость.

Укладка на сетку

С использованием металлических уголков

Это более сложный процесс, требующий подготовки.

  • При сооружении печи необходимо в конструкцию ее стен уложить алюминиевые пластинки. Если печь уже возведена, то эти пластинки можно установить между швами кирпичной кладки, утопив их на небольшую глубину (10 мм). Эти пластины должны быть перфорированными, то есть, с отверстиями.
  • Теперь к ним можно прикрепить уголки с помощью болтового соединения. Уголки устанавливаются таким образом, чтобы расстояние между ними стало местом укладки керамической плитки.
  • Можно приступать к облицовке. Наносится раствор на обратную сторону плитки и с помощью рук и резинового молоточка отделочный материал прикрепляется к стенке камина или печи.
  • В данном случае горизонтальность установки поддерживают алюминиевые уголки, вертикальность придется проверять рейкой или правилом.

Крепление изразцов

Установка изразцов

Это уникальная технология, в которой сначала устанавливаются изразцы, а потом сзади выкладываются кирпичи. Поэтому этим процессом своими руками лучше не заниматься. Даже не все печники обучены данному способу облицовки.

Здесь используется достаточно большой список всевозможных дополнительных материалов. Это не только раствор и кирпичи, здесь вам потребуются:

  • Проволока, с помощью которой изразцы будут скрепляться и между собой, и с кирпичами.
  • Крепежные костыли, к которым проволока будет привязываться.
  • Стальные скобы, с помощью которых будут крепиться  румпы.
  • Сами румпы, к которым привязываются изразцы.

Как видите, список немалый. А технология достаточно сложная. Так что, если вы решили камин у себя в доме облицевать изразцами, ищите хорошего печника.

Облицовка печей керамической плиткой, камнем, изразцами

Печь – настоящее сердце бани, а потому она должна всегда иметь стильный и ухоженный вид. Более того, издавна печь в парных была настоящим произведением искусства – ее мастерски обкладывали изразцами, разрисовывали и сооружали из нее архитектурный шедевр. Сегодня же стало модным облицовывать банную печь красивыми отделочными материалами – мрамором, плиткой, камнем. Конечно, технологически это проще, нежели еще при кладке печи крепить обожженную глину скобами, но и здесь есть свои тонкости – как сделать так, чтобы облицовка еще долгие годы имела безупречный вид и радовала прочностью.

Чем облицевать печь в бане?

Наиболее популярный плиточный облицовочный материал, это:

  • Майолика – прессованная плитка, покрытая глазурью. У нее всегда цветная основа и нанесенный рисунок.
  • Мрамор – безупречная, красивая и долговечная облицовка кирпичных печей, придающая им стильный и оригинальный вид.
  • Терракота – та же майолика, только без глазури. Она прочна, обладает округлыми формами и высокопористой основой. Облицовка печей и каминов плиткой терракотой – сегодня наиболее распространенный вариант.
  • Клинкер – плитка, которая изготавливается из самых разных видов глин с добавлением шамота, красителей и энергетических плавителей.

Особенности облицовки плиткой

Единственными пригодными в плане облицовки считаются кирпичные печи – благодаря тому, что разница в коэффициентах термического разрешения здесь не имеют такого решающего значения, как у раскаляющихся металлических печей. Ведь кирпичная печь греется постепенно, а температуры кирпича и плитки близки друг к другу и невысоки. Вот почему, если кирпичная печь сложена грамотно и она двухконтурная – ее можно смело облицовывать чем угодно, на какой угодно раствор. А все благодаря тому, что в такой печи нет локальных перегревов, а, значит, кирпичи не будут смещаться при охлаждении и нагреве.

Но как облицевать печь плиткой, если та – одинарная и некоторые места в ней явно перегреваются? Ведь тогда не избежать подвижки кирпичей относительно другу друга. В таком случае чаще всего применяют крепкий раствор на основе цемента, чтобы наклеить плитку или камень, но как раз такой раствор может в буквальном смысле порвать плиточный материал – часть его останется на одном кирпиче, вторая – на другом. А вот если раствор делать слабым, на основе глины, плитка, конечно, не поломается – но отвалится. А потому выход для печи с перегревом только одни – клеить плитку на термостойкий (до 150?С) герметик на силиконовой основе. Делать это нужно так: выдавливаются пять точек – четыре по углам и одна в центре – и на эту основу надавливается сама плитка. Держаться она будет достаточно крепко, и в то же время сохранится эластичность облицовки. Да и снимать такую плитку в случае необходимости – проще простого.

Существует множество дополнительных элементов для облицовки, таких как уголки, бордюры и многое другое

Еще сегодня многие банщики пробуют обкладывать свои печи так: не просто плиткой с монолитной поверхностью с традиционной затиркой швов, а с небольшим зазором друг от друга, используя при этом специальные высокопластичные клея на других основах – они хорошо смягчают деформационные расширения печей.

А вот если необходима облицовка печей кафелем, которые сильно нагреваются, то здесь могут возникнуть трудности. Ведь вся проблема в том, что у облицовочного материала и материала соприкасающейся поверхности печи при нагревании — разный коэффициент линейного расширения. Из-за чего в большинстве случаев облицовочный материал со временем все-таки отваливается, если она была выполнена на особо сильно нагревающейся поверхности. И если речь идет именно о такой печи, то ни обматывание печи сеткой, ни применение дорогих и эффективных клей-основ может не помочь. К тому же из-за таких вот приспособлений значительно ухудшается ремонтопригодность печи, а фальшстены и каркасы затрудняют ее теплоотдачу.

Вариант с искусственным и натуральным камнем

Красивой и стильной получается облицовка банной печи камнем – как натуральным, так и искусственным. Керамогранит в этом плане считается просто-таки идеальным: прекрасно переносит высокие температуры, прочен и тверд, поддается любой обработке, прочен на изгиб и устойчив к истиранию. А еще он славится своей экологичностью и низким водопоглощением. И, наконец, разнообразие этого материала делает облицовку банной печи особенно эффектной и оригинальной.

Сегодня также стало модно облицовывать печи змеевиком – красивым природным камнем, который обладает достаточно большой теплоемкостью. Коэффициент расширения у него меньше, чем у кирпича. В этом случае не обойтись без обматывания печи стальной сеткой – тогда облицовка талькохлоритом и змеевиком будет держаться за счет всего жесткого каркаса. Еще один неплохой вариант нейтрализовать разницу между коэффициентами теплового расширения – подложить под сетку листы базальтового картона. Так получится необходимый зазор на тепловую деформацию, благодаря чему немного смягчится и уменьшится теплоотдача. Важно только при этом не забывать, что печь время от времени нужно ремонтировать, нужно продумать, где облицовку можно будет на время снимать.

Изразцы — исконно русский вариант облицовки

Вот уж действительно самые красивые печи – это изразцовые, истинно русские. Но как наши предки клеили такую тяжелую облицовку на печь, если на ней и плитка не держится? На самом деле, ни клея, ни мастик для этой цели никогда не использовали. Потому что такая облицовка раньше считалась и вовсе невозможной – ведь у кирпича, плитки и слоя мастики разное разрешение.

А старинные изразцы и кафель держались когда-то на русских печах только благодаря тому, что с тыльной стороны они были выполнены в виде коробок и крепить специальными стальными штырями с мягкой проволокой. Концы ее заделывались прямо в швы между кирпичами – одновременно с печной кладкой, а не после нее.

Пошаговая технология облицовки в шесть этапов

На этом примере мы расскажем, как своими руками произвести облицовку банной печи клинкерной плиткой цвета терракот. Изготовить ее достаточно просто: она представляет собой полоски толщиной 1 см, изготовленные из обожженной глины. Такой вид отделки сравнительно недорог и выглядит не хуже, чем облицовка печи изразцами.

Шаг 1. Штукатурка печи

Для того, чтобы облицовку было проводить удобно, печь предварительно желательно тщательно оштукатурить. А перед этим печь нужно тщательно очистить от пыли и увлажнить обычной губкой.

Шаг 2. Установка каркаса

Банная печь всегда эксплуатируется в жестких режимах – быстро затопилась и после банных процедур быстро остыла. А потому для того, чтобы в облицовке не возникли трещины, кирпичные бока печи необходимо заключить в каркас из металлического уголка. Он будет выступать за плоскость кладки только на свою толщину – всего на 5 мм.

Фиксировать металлическую сетку удобнее всего с помощью шайб и шурупов, между уголками бандажа печи. А вот в нужных местах понадобится просверлить отверстия и вставить дюбеля-«крокодилы» — такие, какие используются для пеноблоков.

Шаг 3. Повторное оштукатуривание и еще один слой сетки

Как только сетка окажется закрепленной, можно еще раз выровнять стены печки штукатуркой. Но, если температурные нагрузки банной печи – высоки, то не помешает еще один слой сетки. Ее снова нужно обернуть вокруг печи и снова все заштукатурить. Так будет гарантировано самое надежное крепление плитки на самых опасным местах – углах печки, там, где как раз проходят уголки.

Шаг 4. Облицовка плиткой

Для облицовки на такую основу желательно использовать клей «Терракот» — он выпускается специально для каминов и печей.

Особое внимание нужно уделить укладке первого ряда – здесь нужно быть предельно внимательным. А для того, чтобы этот ряд получился идеально горизонтальным, под него не помешает подложить листы ГВЛ, и саму укладку – начать с углов печи. Швы можно разделять нарезанными кусочками ГЛВ – так расстояние между плитками получится одинаковым.

Шаг 5. Затирка швов

Как только печь окажется полностью облицованной клинкерной плиткой, можно переходить к затирке швов. Только нужно дождаться полного схватывания клея – это важно.

Итак, сухую затирку нужно развести водой так, как это указано на ее упаковке. Чтобы полностью заполнить швы, лучше пользоваться специальным пистолетом для герметика.

Шаг 6. Термостойкая пропитка

Как только облицовка будет завершена, стенки банной печи необходимо хорошо вымыть, и после высыхания нанести на них тонкий слой термостойкой кремний-органической пропитки. Благодаря такой обработке не испачкается ни плитка, ни белые швы.

К слову, для верхней горизонтальной части больше подойдет облицовка печи кафельной плиткой – так куда легче будет убирать пыль.

Вот и все – преображенная банная печь еще долго будет самым эффектным акцентом интерьера парилки!

выбор плитки, технология + фото.

Ещё и сегодня на дачах и загородных домах сохраняются кирпичные печи. Вид у них обычно неказистый, а уход за печью доставляет немало хлопот. Однако облицовка печи керамической плиткой может избавить вас от этих проблем раз и навсегда. В результате мы не только облегчим себе жизнь, но и получим немалое эстетическое удовольствие. Облицовку печей плиткой вполне можно сделать самостоятельно, нужно только правильно подобрать клей, облицовочные материалы и соблюдать технологию.

Выбор плитки для облицовки печей

Для облицовки чаще всего используется майолика, клинкер, терракота или керамогранит. Иногда печь облицовывают и обычной керамической плиткой, но тогда результат не гарантирован. Хотя в Интернете появляются сообщения, что печи, облицованные обычной керамической плиткой, стоят 10-12 лет.

Терракота и майолика делаются прессованием, различаясь лишь тем, что на майолику наносится слой цветной глазури. Они обладают очень высокой прочностью и имеют высокопористую основу.

Клинкерная плитка отличается очень большой прочностью к механическим воздействиям, толщиной и устойчивостью к высочайшим температурам. Керамогранит обладает схожими качествами.

Использовать можно любую из перечисленных плиток, но специалисты сходятся во мнении, что лучше всего для облицовки печей и каминов подходит терракотовая плитка. Она долговечна, обладает повышенной теплоотдачей, устойчивостью к истиранию, имеет большой выбор цветов и оттенков.

Впрочем, выбор за вами, а технология облицовки для всех плиток практически одинакова, к ней мы и перейдём.

Технология облицовки печи плиткой своими руками

Сначала готовим поверхность. Тщательно очищаем её до самого кирпича от штукатурки, загрязнений и пыли. Лучше всего это сделать железной щёткой или «болгаркой» со специальной насадкой. Расшиваем кладочные швы на глубину 10 мм. Стенки печи очищаем от пыли и хорошо увлажняем.

Поверхность печи обтягиваем металлической сеткой для штукатурных работ с ячейкой размером 50х50 мм, закрепляя её с помощью дюбелей или саморезов. В местах, которые прогреваются сильнее всего, топочная дверца и поверхность плиты, закрепляем сетку особо тщательно.

Фото №1. Подготовка дымохода под облицовку.

По сетке наносим цементно-глинистый раствор, который готовится из 1 части цемента (не ниже марки 400), с добавкой 0,2 частей песка и 3 частей глины.

Для штукатурки можно использовать термоклей «Skanfixsuper», «СуперКамин» или другие, но это обойдётся дороже.

Выравниваем стены с помощью уровня и отвеса как можно тщательнее, чем лучше вы проведёте выравнивание, тем легче и быстрее вы сможете класть плитку. Да и клея уйдёт намного меньше.

После оштукатуривания протапливаем печь и, когда она остынет, можем начинать облицовку печи плиткой.

Выбираем клей

Выбор клея – следующий важный этап. Не старайтесь покупать клей для температур выше 500 градусов. Он намного дороже, а на стенах вашей печи таких температур нет, конечно, если у вас не доменная печь. Сейчас выпускается большое количество клеящих смесей и растворов, и можно без труда подобрать нужный клей. У специалистов пользуется популярностью клей «Skanfixsuper» производства Финляндии, можно взять «Плитонит-СуперКамин» с армирующими волокнами. Он хорош тем, что им можно шпаклевать и затирать швы.

Не помешает в раствор добавить поваренную соль из расчёта 1 кг соли на 1 ведро. Соль будет препятствовать испарению воды, и раствор будет работать лучше.

Перед началом облицовки закрепляем на стене печи строго по уровню ровную рейку. Нужно рассчитать так, чтобы верхний край рейки находился от пола на расстоянии равным ширине плитки. На эту рейку укладывается второй снизу ряд плитки. Кладку плитки ведём от наиболее видимого угла печки одновременно в сторону и вверх. Для обеспечения одинакового зазора между рядами используем крестики толщиной от 2 до 3 мм. Через каждые два или три ряда проверяем уровнем вертикаль и горизонталь кладки. Наносить клей лучше плоским шпателем, а разравнивать — зубчатым. В конце кладки удаляем направляющую рейку и укладываем первый ряд.

При облицовке не обойтись без подрезки плитки. Для этого используем плиткорез или «болгарку» с алмазным кругом. Подрезанные куски будем укладывать в последнюю очередь.

Затирка швов

Переходим к последнему этапу — затирке швов. Для этого есть специальные затирочные смеси, но можно затирать швы и клеем, который вы использовали для облицовки. Заполнять швы удобнее всего с помощью резинового шпателя.

Фото № 2. Облицованный дымоход с металлическим уголком по краям.

Фото № 3. Печь перед облицовкой.

Печь облицовываем по этой же технологии. Где-то примерно через неделю можно затопить печь, начиная с небольших температур.

Как оформить печь для пиццы

Имулладжи

Облицовка дровяной печи - это последний слой, накладываемый на огнеупорный кирпич или изоляцию, чтобы обеспечить защитный барьер и улучшить эстетический вид.Эта бетонная облицовка обычно представляет собой слой бетона толщиной 2 дюйма (5 см), нанесенный на купол. Следует использовать бетонную смесь, похожую на раствор, плюс бетон любой желаемой окраски. Начните с того, что накройте духовку слоем алюминиевой фольги. Фольга не позволит существующим стенкам печи и изоляции вытягивать воду из облицовки до того, как она успеет застыть. Использование духовки с проволочной сеткой. Алюминиевая фольга может быть дополнительно использована для улучшения адгезии облицовки к духовке.С помощью строительного шпателя нанесите слой облицовки на фольгу толщиной 2 дюйма (5 см). Дайте облицовке немного высохнуть, а затем продолжайте использовать строительный шпатель для создания гладкой и однородной поверхности.

  • Инструменты
    • Алюминиевая фольга
    • Мастерок для кирпичной кладки
    • Песок
    • Портландцемент
    • Известь


Смесь для облицовки

Агрегат
Известь / песок
4 части 1 часть 1 часть

Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга действует как барьер между бетонной облицовкой и изоляцией или огнеупорным кирпичом.Этот барьер предотвращает преждевременное поглощение воды из бетонного слоя. Если фольга не используется, огнеупорные кирпичи на изоляции могут впитать слишком много влаги из облицовки, что может привести к ослаблению внешней оболочки. Предпочтительно использовать более толстую фольгу, приобретенную у поставщика оборудования. Если такой возможности нет, то можно использовать алюминиевую фольгу для домашнего использования.

Какой толщины должна быть облицовка?

Облицовочный слой обычно должен иметь толщину около 1 дюйма (2,5 см). Облицовка в основном применяется как эстетичный слой и обеспечивает защиту лежащей ниже изоляции.Более толстый слой облицовки может быть нанесен, если проблемы, связанные с проникновением воды или развитием трещин, являются предполагаемой угрозой.

Как предотвратить появление трещин в облицовке?

Из-за высоких температур, создаваемых духовкой, со временем естественным образом произойдет значительное расширение и сжатие внутреннего купола духовки. Если это движение непосредственно воздействует на внешний слой облицовки, на поверхности будут время от времени появляться трещины. Лучший способ избежать передачи движения - это нанести соответствующий изоляционный слой.Изоляция, как правило, представляет собой мягкий материал, будь то противопожарное покрытие или вермикулитовый цемент. Когда эта мягкая среда помещается между внутренними стенками духовки и внешней облицовкой, изоляция поглощает любые движения от высоких температур.

Вне движения из-за использования дровяной печи трещины могут потенциально образоваться после первоначального высыхания облицовочного слоя. Эти трещины обычно возникают из-за того, что облицовочная бетонная смесь слишком влажная при нанесении и слишком быстро высыхает.При смешивании облицовки старайтесь использовать наименьшее количество воды для создания пригодной для использования среды. Если духовка находится под прямыми солнечными лучами, может помочь обернуть духовку влажной тканью из хлопчатобумажной ткани, чтобы продлить время сушки.

Ваша кирпичная печь трескается? Узнайте, как исправить трещины здесь.

Некоторые клиенты звонят нам после нескольких первых пожаров в печи, потому что видят трещины на кирпичной дровяной печи.Во-первых, просто знайте, что ваша настоящая кирпичная печь будет треснуть. Однако он не треснет, как обложка поста в блоге, если вы пройдете процесс отверждения и будете правильно ухаживать за своей духовкой.

Почему у печи появляются трещины вне купола?

При постройке настоящих духовок влага задерживается в слоях кирпича, раствора, цемента или глины. Когда вы затвердеваете духовку, вы разжигаете небольшой огонь, чтобы позволить теплу медленно подниматься, выталкивая воду из купола духовки. По мере повышения температуры влага в материалах духовки превратится в пар и попытается быстро покинуть стенки духовки.

Лучше всего сделать процесс отверждения медленным, чтобы минимизировать растрескивание, но из-за процесса поверхностные трещины все равно будут возникать. Хотя некоторые традиционные духовки могут треснуть больше, чем другие, эти поверхностные трещины не повреждают конструкцию, и ваша духовка прослужит долгую и благополучную жизнь.

Вот сделка ...

В то время как более крупное растрескивание в вашей кирпичной печи может означать, что огонь в духовке был слишком горячим за слишком короткий промежуток времени, во многих случаях вы получите более крупные трещины, даже если все будете делать идеально.Это физика кирпичных печей. Лучшая политика в процессе лечения - это держать огонь низко и медленно.

Лучше всего использовать духовку в течение нескольких месяцев, чтобы дать ей потрескаться там, где она будет, прежде чем вы начнете ремонтировать, красить, облицовывать плитку или лепить. Точно так же, как вы можете заделывать и перекрашивать трещины в своем доме на протяжении многих лет, ваша духовка может потребовать такого же ухода и обслуживания с течением времени. Но, как и всякая роскошь, оно того стоит!

А как насчет трещин внутри кирпича печи?

Если кирпичи внутри купола вашей духовки треснут, это не конец света.Если ваша духовка ручной работы имеет тройную изоляцию, как наши кирпичные печи от Authentic Pizza Ovens, ваша духовка продолжит удерживать тепло и отлично готовить.

При строительстве кирпичных дровяных печей Authentic Pizza Ovens мастера начинают со слоя кирпича и раствора, который затем покрывают огнеупорным цементом. Толстый слой изоляции Rockwool наносится и удерживается с металлическим ватин, прежде чем дополнительный слой огнеупорного цемента применяется.

Итак, внутри так много раствора, что трещины в кирпиче или растворе не позволят теплу не уйти.Если ваш внутренний кирпич или строительный раствор треснут, вы можете слегка почистить внутреннюю поверхность, чтобы очистить отслоившийся строительный раствор.

Что делать, если лицевая сторона духовки треснет?

Иногда ваша лицевая сторона кирпичной печи может треснуть. Создание пылающего горячего огня перед тем, как правильно запекать духовку, может привести к появлению трещин на поверхности духовки, как и при обычном обжиге. Если поверхность духовки потрескалась, воспользуйтесь термостойким прозрачным силиконом, чтобы заполнить трещину. Помните, что все трещины расширяются, когда духовка горячая, и закрываются, когда духовка остывает.

Лучше всего накрывать духовку, когда она не используется. Поскольку вода может снова попасть в стенки печи или арку из-за дождя, эта влага снова попытается уйти с последующими обжигами, что может вызвать еще больше трещин. По этой причине вам следует держать вашу духовку закрытой , когда она не используется, или снова пройти процесс отверждения, если ваша духовка пострадала от дождя или снега.

Погодные и кирпичные печи

Кирпичные печи - надежные помощники в кулинарном арсенале любого двора, но даже эти прочные приборы чувствительны к стихиям.Чтобы ваша печь на заднем дворе работала долгое время, вот несколько фактов о том, как погода может повлиять на долговечность вашей кирпичной печи, и несколько советов по защите ее от гнева матери-природы!

Вода хуже всего

Здесь, в Patio and Pizza, мы заметили общую нить в большинстве вопросов, которые мы получаем о проблемах с печью для пиццы. В большинстве случаев причиной износа или поломки дровяной печи является просто присутствие воды. В лучшем случае ваша духовка покажет гораздо больше признаков гниения.В худшем случае духовка может полностью развалиться.

Как отмечают профессионалы строительной отрасли Building Solutions, такие кладочные материалы, как кирпич, пористы и могут впитывать влагу от дождя, снега и даже водяной пар из воздуха. Как только влага попадает в кирпич, он расширяется и сжимается при изменении температуры.

Это особенно важно для печей для пиццы, поскольку их температура изменяется как существенно, так и быстро. Расширение и сжатие воды внутри кирпича может привести к растрескиванию или даже разрушению конструкции печи, если вода присутствует в больших количествах.Однако катастрофа, вызванная влажностью, не неизбежна ...

Сильный старт

Наш лучший совет любому владельцу уличной печи - вылечить ее перед первым использованием. Мы рассказали, как вылечить вашу духовку в предыдущем сообщении в блоге, и это простой процесс, который избавит вас от многих слез в будущем. Обработка духовки предполагает использование контролируемого, медленно увеличивающегося тепла, которое испаряет влагу внутри духовки со скоростью, которая сушит духовку, а не повреждает ее.

Правильный отвердитель удаляет большую часть воды из кирпичной кладки духовки, которая могла просочиться во время строительства, транспортировки и простоя, который духовка могла провести во влажной среде. Это предотвращает образование катастрофических трещин, которые можно увидеть при приготовлении пищи в неотвержденной печи, таких как те, что изображены в нашем предыдущем посте о трещинах купола.

Также стоит отметить, что следует ожидать небольших трещин, если вы много готовите в духовке; однако, если ваша духовка была правильно вылечена и любые видимые вами повреждения не влияют на ее работу, вы можете смело предположить, что в большинстве случаев эти трещины являются лишь признаками любимой духовки, которую можно носить как почетный знак или отремонтировать при желании.

Защита духовки

Теперь, когда мы рассмотрели, как влага может повлиять на вашу духовку, и обсудили, насколько ранние профилактические меры являются важными первыми шагами, давайте перейдем к тому, как вы можете защитить свою духовку от неизбежного воздействия элементов.

Хотя невозможно обеспечить идеальную водонепроницаемость кирпичной печи, хорошее поддержание влажности можно обеспечить без особых усилий. Мы рекомендуем накрывать кирпичную печь, когда она не используется.Хорошее покрытие не даст чрезмерному количеству влаги повредить вашу духовку, особенно если вы живете в районе, где выпадает много осадков.

Однако накрытие духовки в первую очередь эффективно от видимой влаги; влажность воздуха может просачиваться в духовку, пока она не используется. Вот где лучше всего работает метод ополаскивания и повторения: регулярная обработка духовки после сезонов дождей или снежных зим гарантирует, что вы удаляете большую часть влаги, которая накопилась в духовке между использованиями, чтобы вы не теряли ее. Не допускайте непреднамеренного перегрева мокрой духовки и при этом треснувшего купола.

Если у вас есть другие вопросы об уходе за духовкой, советах по приготовлению или даже о вкусных рецептах, не стесняйтесь спрашивать в комментариях или через нашу контактную страницу! Мы хотели бы услышать от вас!

Чтобы узнать о вариантах покрытия вашей уличной печи для пиццы, ознакомьтесь с нашей коллекцией аксессуаров.

Как отремонтировать трещины в печи для пиццы

Если вы в душе перфекционист, трещины в духовке могут вас раздражать. Но, как вы обнаружите, трещины в традиционном европейском куполе духовки просто означают, что духовка была полностью использована.Трещины - признак закаленной духовки.

Возможно, лучше примириться с трещинами в духовке и предположить, что периодически потребуется мелкий ремонт. В противном случае вы можете подумать о стальной дровяной печи, которая никогда не треснет.

Если вы просто не можете этого вынести и хотите отремонтировать трещины в кирпичной печи для пиццы, вы можете сгладить трещины, используя аналогичный материал (например, огнеупорный цемент, строительный раствор, глина) или воспользуйтесь ремонтным комплектом Ultrafire для заполнения трещин.

Связанные сообщения в блоге

Ремонт кирпичной печи с помощью набора для ремонта Ultrafire

Как ухаживать за печью для пиццы

Кирпичные печи для пиццы против печей для пиццы из нержавеющей стали

Как строятся настоящие печи для пиццы с кирпичом

Безумие Брайана с кирпичной печью

Безумие Брайана с кирпичной печью Всем нужна глупость... вот мой. (Во всяком случае, один из них).

Я заинтересовался кирпичной печью на дровах после жарки. курица в кафе Zuni в Сан-Франциско, хлеб из пекарни Bay Village в Пт. Рейес, фаршированный артишок из Кугини в Олбани и пицца от Гильермо в Окленде. потом Я нашел Алана Скотта Ovencrafters веб-сайт и несколько книг (например, The Bread Builders ), набросал некоторые планы и начал копать.

Я закончил тем, что построил печь на заднем дворе, которую любой, имеющий базовую конструктивную смекалку мог воспроизвести.Я включил ссылки на другие веб-сайты, библиографию и все интересное, что я хотел бы найти раньше Я начал свой проект.

Вот готовая духовка. Строительство картинки ниже.

Пожалуйста, подпишите гостевую книгу! Передавайте привет, задавайте вопросы. Также читайте FAQ - список вопросов посетителей и мои ответы.

Добавлены новые эскизы конструкций.

Я нашел онлайн-дискуссионную группу, посвященную кирпичным печам.Посещение groups.yahoo.com/group/brick-oven и загляните в дискуссионную группу "кирпичная печь". (Примечание: если вы решите подписаться на группу, будьте очень осторожны, снимайте отметку в каждом поле , которое позволяет Yahoo и их рекламодателям отправлять вам материалы, и не разрешите им освободить или показать ваш адрес электронной почты).

Страница проекта кирпичной печи теперь является избранной ссылкой на сайте популярного австралийского кулинарного шоу Secret Recipes. Добро пожаловать, любители секретных рецептов! Вы можете найти гофрированную железную крышу моей духовки несколько знакомо!

[Наверх]

Книги и ссылки

В этом разделе перечислены книги, которые я нашел полезными или интересными.Нажми на изображение книги, чтобы заказать копию на Amazon.com
(Если вы живете за границей, и Amazon.com не может отправить вам товар, вы можете купить The Bread Строители прямо от Алана Скотта. Вы также можете посетить www.abebooks.com, который является одним из моих любимых веб-сайтов, на которых можно найти бывшие в употреблении и разошедшиеся книги).



Your Brick Oven - Buliding it & Baking in it by Russell Jeavons. Этот довольно тонкая книга дает довольно тонкий обзор процесса сборки и использования самодельная купольная печь из кирпича.Я не думаю он предоставляет достаточно информации, чтобы новичок мог уверенно и успешно построить печь. Если вы хотите построить купольную печь, и вы новичок в строительстве кирпичных печей, тщательно переваривает The Bread Builders прежде чем пытаться строить из этой книги. С другой стороны, есть несколько хороших рецептов, так что это хорошее дополнение к любому рецепту. кирпичная печь-библиотека.



Хлебные печи Квебека Лиз Бойли-Бланшетт и Жан-Франсуа Бланшетт.Еще одна книга, которую я не видел, но, по словам Amazon, людям нравится нас покупают ...


О еде и кулинарии: Наука и знания о кухне Гарольда МакГи. Все, что вы когда-либо хотели знать, или, скорее, все, что вы не знали знайте, что вам нужно знать о химии, истории и науке о еде. Вы когда-нибудь задумывались, почему индийский сыр панир не плавится или почему ямс готовится в медленном темпе. духовка слаще батата, приготовленного в быстрой духовке? Здесь все есть, и это завораживает.


Специальная версия с использованием Windows XP Home - третье издание Чрезвычайно ценная книга о последних операциях Microsoft система, написанная авторами, которые приносят невероятный опыт, потрясающие проницательность и невероятная смекалка на сухую тему. Если вы купите только один Закажи в всю жизнь , вот и куплю. (Отказ от ответственности: я один из авторов)

[Наверх]

Изображений:

Первая еда! Четыре храбреца (Брюс, Пит, Холли и KC) пришли, зная, что при явной вероятности неудачи нам, возможно, придется поесть в ресторане Liu's Kitchen, расположенном дальше по улице.Но результаты были впечатляющими! У нас было шесть пицц и жареный цыпленок, салат и вино и, это сделало всю работу стоящей. Пицца была хрустящей и красивой. Цыпленок был хрустящим и сочным, а жир забрызгал кирпичи в камине и дверном проеме. (но кто хочет, чтобы их духовка выглядела новой и неиспользованной?). Розмарин на нем, гм, загорелся.
Нямммммм! Счастливые люди. Картофель, оливки Каламата, каперсы и азиаго. Фета, оливки, базилик и раддичио.Колбаса, грибы и проволоне. Баклажаны и грюйер. Были и другие. Наконец, Nutella (наносится после запекания).

Температура в очаге в начале была 750 ° F, а в конце - около 450 ° F. Я думаю, что 600 ° F - это идеал. Первоначальная стрельба была короткой, может быть, полтора часа, и сдвинутая назад, все готово в течение часа. Я действительно рад этому. 90 минут от начала до первого укуса вполне разумны.

Штукатурка почти закончена (за исключением стороны возле забора), начиная с крыши.я подождал несколько недель, пока раствор затвердел, прежде чем загорелся первый небольшой огонь, затем постепенно увеличивающиеся. Хороший часовой огонь довел температуру очага до 560 ° и температура хранилища до 350 °. Это приближается к ассортименту пиццы!
Закрытая печь почти закончена и почти готова к лепке. Я прикрутил проволочную сетку к подкладывайте стены, чтобы штукатурка могла за что-то цепляться.
Корпус, заполненный перлитом (вспененное вулканическое стекло, что-то вроде минерального пенополистирола).Взял 15 куб. футов - почти все четыре больших мешка, заказанных из детской. Стороны сделаны из Hardibacker, типа цементной плиты (покровитель доска) используется за плиткой стены ванной, шнековые в стальные шпильки. Корпус должен быть огнестойким и защищенным от атмосферных воздействий.
Деталь дымохода (перевернутый вок), с макетом картонного держателя. Кен Мёллер сделал настоящую сварку - спасибо, Кен! Терракотовая труба для дымохода стоила 2 доллара на нашей местной свалке в Urban Ore.
Здесь кирпичная кладка была залита бетоном толщиной от 2 до 3 дюймов по периметру, чтобы добавить прочности. и сохраняют тепло. Легкий и недорогой стальной каркас 2х4 теперь окружает облицованную печь. Отказ от идеи использовать вермикулит / цемент что непосредственно утеплитель и лепнину, думаю, это было бы слишком хрупко. Вместо Я построил вокруг него жесткий ящик с жестяной крышей. Думаю, это тоже будет выглядеть лучше.
Входная арка по ее форме.Вот и закончен сам свод печи. за исключением ряда кирпичей, спускающихся от арки к дверному проему. Просто пришла в голову идея сдвинуть входную арку на дюйм вперед сегодня утром. Задняя стенка дымохода будет опираться на угловые кирпичи, а передняя стена на входной арке. Я думаю, это все равно сработает.
Вид спереди, показывающий строящийся свод печи. После кирпича отделка свода, входной арки и дымохода, кладка кирпичной кладки в 2 дюйма бетона и четыре дюйма вермикулитовой / цементной изоляции.потом печь и основание блока будут лепными.
Крупный план строящейся кирпичной кладки. Входная арка будет построена от дверного проема к переднему краю, закрывая прорезь для ясеня. Я кладу несколько кирпичей на форму арки, чтобы показать ее форму. Примечание: угловой утюг, показанный в дверном проеме, - это не то, что я в конечном итоге использовал. Настоящая опора была шире и толще.

У меня есть еще фотки. Я попробую их отсканировать на днях, чтобы составить более полное строительная иллюстрированная.Я добавил эскиз в конструкцию раздел.

[Наверх]

Теория каменной печи с накоплением тепла

Вот как работает кирпичная печь для выпечки хлеба.

Один вопрос, который мне часто задают: можем ли мы поставить дымоход сзади или он должен быть у двери? Я дам тебе картинку и позволю тебе ответ придумайте сами. Фиолетовые линии представляют путь, по которому пламя, горячие газы и дым от огня - вот для чего нагревают духовку нас - возьми вылезая из духовки.

[В начало]

Здесь я разместил многие вопросы, которые задавали посетители этой страницы, и мои пытается ответить на них. Я буду добавлять в этот раздел по мере поступления новых вопросов. Если у вас есть вопрос, на который нет ответа здесь или где-либо еще на странице, отправьте сообщение через форму гостевой книги, которая следует за этим FAQ.

Можете ли вы опубликовать свои планы?
Можете ли вы отправить мне электронное письмо с тарифами, которые вы использовали?
Как и где я могу проложить маршрут для строительства?
Я построил свою духовку, используя схемы, которые я почерпнул из двух книг: Алана Скотта. Строители хлеба и Том Джейн "Строительство дровяной печи для хлеба и пиццы".Это книги, находящиеся в стадии печати, защищенные авторским правом, поэтому было бы неправильно публиковать копии. актуальных планов. Я собираюсь разместить более подробные фотографии строительства, тем не менее, чтобы помочь проиллюстрировать более расплывчатые части планов, а также показать что я сделал иначе ..
Суть: купить копию Строители хлеба , и / или посетите Веб-сайт Ovencrafters и купите там набор планов. Книга и планы хорошо стоит , так что не стесняйтесь их покупать.
Каковы размеры дверцы духовки?
Это 14 дюймов в ширину и около 10 дюймов в высоту. Картинка чуть выше показывает, как формировался дверной проем до того, как были построены вход и дымоход. добавлен.
Как нагреть духовку?
Внутри печи, прямо на кирпичах, разводится огонь. Я разжигаю небольшой огонь с газетой и растопкой и медленно добавлять, добавляя более крупные куски, пока духовка примерно наполовину заполнен дровами.Выходит дым дверь и идет вверх по дымоходу. Как только все начнется, огонь будет гореть слишком быстро, если предоставлено самому себе, поэтому я блокирую большую часть дверного проема с помощью ряд кирпичей, чтобы контролировать тягу. Огонь утихает и груз дерево горит час или два. Я добавляю больше по мере необходимости, чтобы оно продолжалось приятно.

За период времени (2 часа для пиццы, дольше для хлеба), кирпичная кладка и бетонная обшивка вокруг нее поглощают нагревать. Затем для пиццы огонь полностью перемещается к задней части печь, а для хлеба выгребают угли и золу.Пол духовки очищается от золы протиранием слегка влажной тряпкой, приклеенной к концу палка. Во время запекания тепло от кирпичей возвращается в духовку. держать его горячим в течение многих часов. Дверной проем духовки можно закрыть с деревянной и металлической панелью для удержания тепла и влаги при выпечке хлеба и мясо - см. эскиз ниже по странице. Дверь остается открытой для пиццы пустить дым и пар вне.

Каковы размеры (площадь и высота) вашей духовки?
Внешние размеры фундаментной плиты: 52 дюйма в ширину и около 60 дюймов глубиной.Высота духовки около 4 1/2 футов по бокам и 6 футов по краям. в центре, с колпаком дымохода на высоте около 9 или 10 футов над землей. Внутри духовка примерно 24 дюйма в ширину и 30 дюймов в глубину плюс-минус (у меня нет измерения под рукой прямо сейчас).
Сколько в нем можно приготовить сразу (а огонь ли сзади)?
Я могу приготовить сразу две пиццы на огне сзади. выгреб, я приготовил жаркое, пирог и сковороду с корнеплодами все все вместе.Я, наверное, мог бы уместить 9 буханок хлеба.
Какие продукты готовят в кирпичной печи?
Хлеб, пицца, мясо, овощи, пироги, бобы: все, что можно приготовить в обычная духовка. Преимущество кирпичной печи в том, что она дает вам очень высокая температура (например, 750F), не беспокоясь о дыме или брызгах. Брызги просто сгори в следующий раз, когда топишь духовку! Пока духовка остынет, можно запекать хлеба, выпечки и бобов, и, если хотите, даже приготовьте йогурт с последние остатки тепла.
Насколько сильно нагревается духовка снаружи?
Большая часть снаружи остается прохладной. Самая теплая точка - лицо дымоход над дверцей духовки, который становится очень теплым, но не слишком горячим на ощупь. Сам верх металлической кровли через несколько часов нагревается, но просто прогревается. Может, 100 ° F?
Какую древесину вы сжигаете?
Я обжигал обрезной пиломатериал, сосну или ель 2х4 или 4х4, чтобы подогнать под печь долгий путь.Лучше бы лиственные породы. Я получу дуб, когда бегу из лома. Никогда окрашенная, окрашенная или обработанная под давлением древесина в вашей духовке.
Нужно ли использовать в печи огнеупорные кирпичи или можно использовать обычные кирпичи?
Следуя указаниям Алана Скотта, я использовал огнеупорный кирпич для очага. (пол) печи и обычный красный кирпич для остальных. Ты можешь использовать огнеупорный кирпич повсюду, если хотите. Это необязательно для домашних духовок, возможно, необходимо для коммерческих или часто используемых духовок.
Вы использовали какой-либо специальный раствор?
В печи и дымоходе, да, я использовал смесь шамота (называемую Builders Глина внизу), портландцемент и песок в объемных пропорциях, рекомендованных в The Bread Builders . Это достаточно термостойкий для использования в духовках нерегулярно. Для рекламы или он рекомендует использовать огнеупорные растворы на основе глинозема. Эти дорогие и сложные. В качестве основы из цементных блоков я использовала простую каменную смесь.
Этот проект выходит за рамки простого женский?
Нет! Всем, у кого есть терпение, планы и хорошая книга по кладке от библиотека должна уметь управлять им. Единственный раз, когда это связано с тяжелым подъем - это когда вы заливаете бетонный фундамент и плиту печи. Поднять 80-фунтовые мешки с бетонной смесью и перелопатить влажный цемент. тяжелая работа. Независимо от пола, вы захотите завести пару друзей помогите в этой части. В целом, это довольно приятная работа.
Сколько кирпичей потребовалось?
Хммм, это непросто. Мне нужно достать фотографии и посчитай их! На очаге 70 огнеупорных кирпичей; Я вырезал еще 12, чтобы декоративный ряд спереди, и я держу 4 под рукой, чтобы стоять в дверном проеме, чтобы контролировать тягу при топке духовки. Я, наверное, использовал 175 обыкновенных красных кирпичи для печи, входа и дымохода.
Сколько стоило строительство?
Опять же, боюсь, я плохо следил.Это, вероятно, стоило около 750 долларов. США, включая аренду небольшой бетономешалки дважды и покупку инструментов. нужный. Помимо кирпичей, о которых я упоминал выше, есть эквивалент около 45 цементных блоков 8x16 в основании, хотя я использовал несколько полублоков там. И там, наверное, 30 мешков по 80 фунтов с цементом, восемь бутылок окраска цемента ржавого цвета, несколько мешков растворной смеси, один мешок шамот, один мешок портландцемента и несколько сотен фунтов песка. Последние три используются для изготовления термостойкого раствора для самой печи.Хм, а что еще? Два листа 6-дюймовой проволочной сетки, немного арматуры (я размещать фотографии разметки арматурных стержней в верхней плите), а также материалы для каркас: стальные шпильки и цементные крепежи, шурупы для цементной плиты и гипсокартона, проволочная сетка лепнина и много перлита.
Как долго духовка сохраняет тепло?
Насколько сильно нагревается духовка?
При хорошем двухчасовом огне и 20-минутном отдыхе с огнем в спину, центр дна духовки составляет около 750F.Примерно через 90 минут вечеринки с пиццей это примерно до 500F. Я поддерживаю огонь задняя часть духовки повсюду. Последнее время я сжигал обрезки пиломатериалов, в основном 4х4 и 2х4 я подбирал на стройке, так что горит скорее быстро. В любом случае, вернемся к вопросу: пиццу можно испечь примерно за 90 минут. Вы можете жарить любое мясо с умеренным нагревом. Я бы догадался также можно было испечь два набора хлеба без дожигания. С участием духовка закрывается деревянной дверцей, хорошо держит тепло... это было о 200F на следующее утро после вечеринки с пиццей.
Насколько это было сложно и где вы взяли планы?
У меня не было никакого опыта работы с каменной кладкой, и у меня не было проблем с это. Приятно то, что большая часть кирпичной кладки не видна! И по когда вы доберетесь до видимых частей (например, дверного проема), вы иметь достаточно опыта для сносной работы. Рекомендую получить хорошую книгу по кладке из библиотеки.Я нашел один в своем городе, опубликованный в 1950-е гг. С тех пор ничего не изменилось, так что этого было достаточно. И я получил планы из книги Алана Скотта, которую я показал в начале этой страницы.
Можно ли поставить дымоход в задней части духовки?
Нет, вам нужно только одно отверстие в духовке: дверной проем. Причина в том что вы хотите, чтобы тепло от огня впиталось в кирпичи, чтобы нагреть их, и если горячие газы и пламя пойдут прямо в дымоход, вы потеряете все их тепло.См. Схему в предыдущем разделе для визуального объяснения.
Вместо лепнины (что приятно) можно снаружи отделать кирпич?
Да, вы можете закончить духовку любым способом, который вам нравится и который подходит вашему окружающая среда, если она огнестойкая и жаропрочная. Строители хлеба показывает несколько печей Алана Скотта, отделанных кирпичом и камень. Они просто красивые. Я использовал лепнину, потому что хотел, чтобы она была легкий и простой.
Я все еще не знаю, как построить цементную плиту. Что держит это вверх?
Плита печи (та, что находится в воздухе) сидит на основании цементного блока. Это армирован арматурой. Самая большая неподдерживаемая площадь составляет примерно 2 на 2 дюйма. Это действительно не проблема. Плита была отлита. Я построил опалубку вокруг цемента блочное основание, обрезанная фанера для размещения больших открытых пространств в блочном основании и поддержание их снизу, а сердечники блоков накрыть просечно-вытяжной металлической решеткой (сеткой).Когда бетон вылечился, вытащил фанеру снизу. Я выложу фотографии этого часть строительства в ближайшее время. Было довольно весело.
Теперь, когда вы его построили, подходит ли размер для ваших целей?
Ну, еле-еле. Он мог быть, может быть, на 8 дюймов шире и глубже, но Мне нужно было, чтобы он поместился в моем дворе. Я рекомендую вам создать макет из дно печи и дверной проем, прежде чем строить что-нибудь , и посмотреть если ваша пицца и сковороды для индейки подходят!
Как вы измерили температуру духовки?
Это действительно удобно, чтобы иметь возможность измерить очаг вашей духовки температуры и получить представление о том, насколько тщательно его кладка и облицовка нагреваются.Для этого вам нужно построить небольшие провода под названием Type-K. термопары в кладку духовки. Они генерируют слабый электрический сигнал пропорционально температуре, которую может отображать термопарный измеритель. Сами термопары дешевы, и их намного проще добавить во время первоначального строительства я рекомендую вам построить несколько из них даже если вы никогда не сможете их использовать.
Если вы собираетесь печь много хлеба, я предлагаю вам встроить минимум три термопары:
  • один в середине очага, в просверленном отверстии в подовом кирпиче с точностью до 1/2 дюйма от его поверхности и закреплен на месте с помощью силикатной печи цемент, для измерения температуры пода,
  • один на полпути к краю свода и на полпути назад, на стыке кирпича и облицовки, измерить накопленное тепло печи,
  • еще один на том же месте, но на внешней поверхности обшивки, чтобы измерить полноту хранения тепла.

Для духовки, используемой в основном для пиццы, вы можете обойтись только одной подовая термопара.

Где взять термопары?
Я купил свою прямо у Алана Скотта - см. Страницу каталога по адресу www.ovencrafters.net. Получите их с проводом не менее 8 футов, чтобы вы могли поместите глюкометр в любое удобное для вас место.
Разве считывание показаний термопар не дорогое?
Вы можете купить нарядные и дорогие многоканальные индикаторы температуры, но вы также можно сделать это по дешевке примерно за 45 долларов США, используя недорогой цифровой мультиметр с входом для термопары типа K.Пытался найти надежный и недорогой. Я обновлю это section.Когда я его нашел.
Как был построен дымоход?
Дымоход - самая расплывчатая часть планов Алана Скотта, и мне пришлось прикинуть это из. Обычно я ставил терракотовую дымоходную трубу сзади на наклонный ряд кирпичей, идущих от свода печи, и спереди на арка в прихожей, которую вы видите на лицевой стороне духовки. Затем я построил дымоход вокруг него примерно на полпути.Я больше не буду пытаться это объяснять деталь; займет слишком много времени и, вероятно, не поможет. У меня есть фотографии, которые покажите, что я сделал, я их выложу.
Вам действительно нужен дымоход?
Вы можете пропустить парадный вход - туннель и арку. Однако я не рекомендую это. Во-первых, во время нагрева из духовки выходит много дыма и пламени. начальная стрельба. Без дымохода это могло бы почернить переднюю часть духовки. и был бы пожароопасным.Кроме того, когда печь нагревается, она закоксовывает дрова и огонь сходит с ума. Вам нужен медленный, ровный прожиг. Прихожая позволяет вам Уменьшите огонь, положив ряд кирпичей напротив входа. Это ограничивает подачу воздуха, позволяя дыму подниматься в дымоход.
Вы положили ступку на духовку, или это просто вермикулит сверху
Боковины духового шкафа и арка (которые вы видите на фотографиях выше) являются заключен в примерно 3 дюйма бетона сверху и по бокам, для прочности и тепла место хранения.Пространство между облицованной духовкой и стенами заполнено перлит, похожий на вермикулит. Я отправлю несколько скетчей, сделаю это более понятным.
Куда деваться праху?
В передней части духовки есть прорезь, которая проходит через бетонная плита в пространство, встроенное в основание бетонного блока. Вы просто грабите пепел в щель. Даже если есть еще горящие угли, они быть в порядке в яме для золы. Щель для золы должна находиться глубоко во входном туннеле. около 2 дюймов перед дверным проемом кирпичи и железный уголок.Я поставил слот слишком далеко вперед. Не функциональная проблема, но я должен беспокоиться о попадании дождевой воды. Часть состоит в том, что вы должны решить, где будет паз перед тем, как вы будете заливать плиту очага. Вы делаете прорезь, вставляя в форму кусок дерева, чтобы оставить пустоту и выбейте его после того, как бетон застынет.
ли кирпич огня на дне духового шкафа имеет затирки?
Нет, огнеупорные кирпичи, образующие очаг, укладываются очень тонким слоем 50/50 шамот и песок, согласно инструкциям Алана Скотта.Все остальное установлено с термостойким раствором.
Я боюсь построить духовку и потом приготовить еду неравномерно поверхность. Мне сказали вставки с итальянскими керамическими днищами устранил эту проблему.
Даже кирпичи изрядно штопаны. Когда вы кладете их в глину / песок пасты, вы нажимаете на них доской, чтобы выровнять их. Это работает хорошо достаточно. По цене 750 долларов за самодельную кирпичную печь и более 5000 долларов за фабричную печь. печь, возьму кирпичи даже или нет.Кроме того, я думаю, что нет ничего очаровательнее, чем тусклый отпечаток кирпичей на дне хрустящий подовой хлеб. Однако это может зайти слишком далеко. Из книги Тома Джейна, о которой я упоминал ранее:
[В деревне Пертон в Уилтшире] Бродил Джоб Дженкинс. на кладбище, когда ему хватило мозгов использовать старую надгробия как новый пол для его печи. Быстро договариваюсь с приходской клерк, он приказал каменщику установить их. К его ужасу, когда он удалился первую партию хлеба, испеченную на новом полу, он обнаружил, что каменщик положил надпись на надгробных плитах вверху, так что вместо отметки пекаря каждый На буханке была какая-то фраза из погребальной надписи.

Слова на каждой буханке были помечены
То, что было на надгробии,
Одна четверть была «в память о»
, другая - сосна, »
Третья« ушла из этой жизни
В возрасте девяноста девяти лет ».

Я живу на Гавайях. Где купить огнеупорный кирпич?
Я никогда не думал об этом раньше, но, думаю, камины не в лучшем виде спрос в тропиках. Вы можете проверить телефонную книгу и позвонить в каменщикам или строительным компаниям, чтобы узнать, где они берут свои припасы.(Примечание: этот посетитель заказал свои кирпичи в компании Shamrock Building Materials в Сане. Рафаэль, Калифорния, где я купил свой и отправил их на Гавайи).
Не похоже, что вы добавили изоляционный слой на плиту духовки или под ним.
Вы правы, я пропустил этот шаг. В больших печах Алана он ставит слой вспененного вермикулита / цемента под плитой пода и удерживает Отложите плиту от основания блока для дополнительной изоляции. Поскольку я случайный и пекарь с небольшой загрузкой, я не пытаюсь сделать три выпечки из одного стрельба.Я видел, что самая маленькая духовка Алана (в комплекте планов, которые я купил от него), а печь, описанная в книге Тома Джейна, не содержала плиты утеплитель и соединил плиту прямо с основанием. Так что я чувствовал, что это было ОК, чтобы сделать это. Кстати, после двухчасового обжига и 90-минутной пиццы стороны, нижней части плиты, которую я могу коснуться, протянув руку под область хранения дерева основания, горячая на ощупь, но не пригорающая.
Мне было интересно, какие планы вы использовали - заказанные планы или из книга?
Я в основном использовал чертежи из духовки в The Bread Builders , но я уменьшил его примерно на 8 дюймов в ширину и на 12 дюймов в глубину.Мне было комфортно делать это, потому что я заказал планы и посмотрел в книге джайнов, и увидел, что все было примерно так же независимо от размера (за исключением бит об утепленном основании, который Я упоминал в предыдущем ответе). Вы могли сойти с рук только The Строители хлеба . С другой стороны, получив эту книгу плюс Книга Джейна плюс набор планов Алана не сильно обидят вас к стоимости духовки.
Почему арматурная плита не может служить полом печи?
Бетон теряет свою прочность при нагревании, и прочность не возвращается когда бетон остывает. Так что разводить огонь прямо на бетоне - плохая идея. Кирпичи сделаны принять жару.
Мне нужны источники / выводы для материалов.
Я почти все купил в Home Depot. (Полезное примечание: вы можете поставить 40 кирпичей в стволе Сатурна).Любое строительное место должно есть все необходимое. Firebricks может быть сложнее, вам может понадобиться поискать их. Пришлось проехать 20 миль. Посмотри на желтый страницы в разделе "Материалы для каменной кладки" Магазин, где продают огнеупорные кирпичи, также может продам каменщик песок и шамот в мешках, которые будут лучшее качество, чем то, что продает Home Depot. Для углового железа, которое сидит на двух кирпичах дверного проема и держит косые кирпичи вниз от арки: посмотрите в разделе «Металлы» или «Сталь».Вы хотите место, которое продает строительную сталь. Я был немного напуган, войдя в бездомный двор но они были полезны и дружелюбны.
Где взять арочную форму?
Вы сделаете это сами. Когда вы будете готовы построить арку, вы Измерьте расстояние, которое необходимо преодолеть, и отметьте его на куске фанера. Затем вы ставите кирпичи ребром на деревянный лист и выяснить, сколько кирпичей вам понадобится для перекрытия арки.Ты будешь расположите их по своему желанию, обведите карандашом очертания арки, затем вырежьте две копии спиральной пилой. Две деревянные арки прибивается к брусу, который служит распоркой. Вуаля.
Используете ли вы один из этих гигантских деревянных шпателей для загрузки и разгрузить пиццу?
Да, на самом деле это называется пилинг. Они бывают из дерева и алюминия. У меня есть по одному, и алюминиевый немного проще в использовании - он тоньше.Я нашел свой в ресторане East Bay Restaurant Supply (Окленд, Калифорния) примерно за 15 долларов. Они бывают разной ширины и длины ручки. Ресторан их должна возить сбытовая компания в большом городе, или вы можете попробовать www.chefsfirst.com (они не перечисляют свои алюминиевые кожуры на веб-сайте, но вы мог бы написать им, чтобы попросить его. Также ознакомьтесь с пицца пузырь поппер!)

Для использования посыпьте кожуру кукурузной мукой, положите на нее пиццу, достаньте его в духовку и с щелчком вытащите кожуру.Как в гостиной трюк сдергивания скатерти со стола, пицца останется (если он не просидел слишком долго на кожуре и не застрял, в этом случае если никто не смотрит, вы можете наскрести получившуюся катастрофу, свернуть ее в шарик, испечь его и рассказать гостям, что это сырный хлеб).

Если все пойдет хорошо, через минуту или две тесто застынет, и вы можно использовать кожуру, чтобы снова собрать пиццу. Вам нужно будет повернуть пару раз пиццу во время запекания, чтобы она готовилась равномерно - задняя сторона рядом огонь готовится первым.

Стоило ли в конце концов потрудиться?
Совершенно верно! Получите свою копию The Bread Builders , свои кирпичи и ваше разрешение на строительство, и вперед!

Наверх]

Гостевая книга

Пожалуйста, поздоровайтесь, задайте вопросы, скажите, почему вас интересуют кирпичные печи, или что бы ни!

[Наверх]

Строительство

Вот эскиз моей печи в разобранном виде.

Поперечное сечение печи и вид дымохода

Духовка закрывается деревянной дверцей. Убедитесь, что винты достаточно далеко от края дверцы, чтобы они не мешали ей плотно прилегать к дверному проему духовки кирпичи и уголки железные.

[Наверх]

Рецепты

Вот как я устроил вечеринку с пиццей. Вы, конечно, можете сделайте это проще или сложнее, чем это.Вот шаги, которые я прохожу:
  • Раннее утро, сделайте губку (см. Инструкции ниже)
  • Магазин ингредиентов
  • Приготовление начинки (нарезка, карамелизация и т. Д.)
  • За 2 1/2 часа до пиццы, разожгите огонь
  • Завершить приготовление теста, отложить для подъема
  • Уборка, приготовление закусок и напитков по прибытии гостей
  • За 20 минут до пиццы: протолкните угли мотыгой в заднюю часть духовки, сметайте золу с дна духовки (влажная ткань через крючок на конце палки).
  • Пора для пиццы: приготовьте тесто для гостей, по одному.

Рецепт теста

Этот рецепт заимствован из рецепта теста для пиццы в Поваренная книга зелени. Количество дается на приготовление 8 или 12 12-дюймовых пицц, достаточных для обслуживания 8 или 12 человек.

Состав Для 8 Для 12
Вода, температура тела 1 1/2 c 2 1/4 c
Сахар 2 чайные ложки 3 чайные ложки
Дрожжи сухие 1 упаковка 1 1/2 упаковки
Небеленая белая мука 1 1/2 ц 2 1/4 ц
Молоко, тело температура 1 1/2 c 2 1/4 c
Оливковое масло 1/2 c 3/4 c
Соль 2 чайные ложки 1 Табл
Ржаная мука 1/2 c 3/4 c
Цельнозерновая мука 1 c 1 1/2 c
Небеленая белая мука 4 c 5 1/2 c
Масло оливковое 2 Табл 2 Табл

Шагов:

  1. Губка: смешайте воду (теплую, но не выше температуры тела), сахар и дрожжи. в большой миске.Перемешайте до кремообразной консистенции, затем добавьте муку. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре для брожения от 3 до 24 часов. (Если прошло 24 часа, охладите губку и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем продолжить).
  2. Вмешать теплое молоко, оливковое масло и соль. Добавьте ржаную и цельнозерновую муку, затем небеленая мука. Перемешивайте, пока не сформируется тесто. Если тесто очень липкое, добавьте еще небеленая мука по мере необходимости. Тесто по-прежнему должно быть очень влажным.
  3. Переверните на посыпанную мукой доску или рабочую поверхность и месите в течение 5 минут.
  4. Сформируйте из теста шар. Смажьте большую миску 2 столовыми ложками оливкового масла. Выложить тесто в миску и раскатать, чтобы покрыть маслом.
  5. Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место (скажем, 80 ° F или 27 ° C). подняться до двойной массы, около 60 минут.
  6. Выдавить тесто. Разорвите на 8 или 12 шариков одинакового размера. Поместите шарики из теста на противне, выстланном пергаментом или полиэтиленовой пленкой, и вынесите в духовку или плотно накройте и поставить в холодильник до готовности.

Начинки

Вот начинки и количество, которые я недавно приготовил для обеда на 10 человек:
1/2 маленькие японские баклажаны (длинные, тонкие баклажаны), очищенные и тонко нарезанные
1/2 цуккини (кабачки), тонко нарезанные
1 средний красный лук, нарезанный ломтиками, замоченный в теплой воде на 5 минут и высушенный
2 средний желтый лук, очищенный и тонко нарезанный, медленно приготовленный с небольшим количеством оливкового масла до карамелизации (около 30 минут)
6 зеленый лук (зеленый лук), тонко нарезанный, включая немного зелени
1 c помидоров черри, нарезанных пополам
1 горсть вяленых на солнце помидоров, освеженных в кипящей воде в течение 2 минут, затем осушенных, нарезанных ломтиками и замаринованных с добавлением нарезанного чеснока и оливкового масла первого холодного отжима.
12 Грибы обыкновенные, сырые, тонко нарезанные
6 грибы шиитаки, нарезанные и слегка обжаренные в масле
1/2 банки жареный сладкий красный перец, высушенный и нарезанный
1 початок кукуруза, сырая, ядра, нарезанные из початков
2 c листья базилика
2 c листья рукколы (ракеты)
1/2 небольшая головка из листьев радиккио, сердцевина удалена и разорвана на куски
1/2 c кедровые орехи (пиньоли), обжаренные на сухой сковороде до светло-коричневого цвета
1 фунт свежая моцарелла или моцарелла ди буйвола (без замены), нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1/2 фунта копченая моцарелла или скаморца, нарезанные ломтиками
1/2 фунта моцарелла хорошего качества и / или сыр проволоне, тертый
6 тонкие ломтики прошутто
1 c Жареное утиное мясо и нарезанная кожа из китайского гастронома / барбекю
4 унции козий сыр (шевр), измельченный на мелкие кусочки
4 унции сыр с плесенью, крошеный
1 c высококачественный томатный соус для пасты из банки, разбавленный на несколько тбл.вода или красное вино
1/2 c Песто из базилика (Разотрите 2 большие пригоршни листьев базилика, 1 большой зубчик чеснока и 1/4 стакана оливкового масла в ступке или блендере, затем добавьте тертый сыр пармезан 1/4 c)
1/2 c Соус Хойсин (доступен в банках на китайских рынках)
1/2 c оливковое масло первого холодного отжима, с кисточкой
мука для раскатки теста
Кукурузная мука для посыпания формы и очистки от кожуры перед выпечкой
Как видите, я предпочитаю сыр и мясо.Только половина из них уйдет на пиццу. Остатки (за исключением сыров и соуса Хойсин) на следующий день отправляются в кастрюлю, чтобы превратиться в потрясающий соус для пасты.

Ужин с пиццей

Кроме пиццы вам понадобится большой зеленый салат, напитки и десерт. Если вы любите приключения, вы можете приготовить фруктовый пирог или галет в духовке после пиццы на десерт. Чтобы приготовить пирог, разгребите угли, выложите пирог на металлический противень и закройте духовку. Я приготовил галеты на металлическом противне с углями в духовке и открытой дверцей.

Вам понадобится много места: место для всех этих начинок, место для раскатки теста и место для сборки и нарезки пиццы. Рядом с духовкой вам понадобятся следующие аксессуары:

  • Каминный покер
  • Потереться (влажная тряпка на палочке), чтобы вымыть пол перед выпечкой
  • Несколько противней для пиццы, для приготовления пиццы и получения приготовленной пиццы
  • Нож для пиццы
  • Peel (лопатка шириной для пиццы с ручкой 3 фута)
  • Емкость для муки
  • Контейнер кукурузной муки
  • Начинки
Некоторые из моих любимых комбинаций:
  • Томатный соус, скаморца и прошутто
  • Томатный соус, свежая моцарелла и базилик
  • Томатный соус, красный лук, кедровые орехи и сыр с плесенью
  • Соус Хойсин, утиное мясо, зеленый лук и тертая моцарелла с утиной кожей сверху
  • Томатный соус, козий сыр, вяленые на солнце помидоры и кедровые орехи, посыпанные рукколой после выпечки
  • Песто, кукуруза и грибы
Мне нравится позволять каждому гостю разделить одну пиццу.Ломтики покажутся маленькими, но по одной пицце на человека получится в самый раз. Основной цикл приготовления пиццы следующий.
Хост:
  • Поместите один из шариков теста на посыпанную мукой доску и раскатайте скалкой до диаметра примерно 12 дюймов. Раскатайте тесто из центра. Вы также можете растянуть тесто вручную: сделайте грубую скалкой. , затем соедините кулаки, положите тесто на кулаки и вытяните тесто снизу костяшками пальцев (это будет иметь смысл, когда вы попробуете!).Не позволяйте тесту становиться тоньше 1/8 дюйма.
  • Насыпьте кукурузную муку на металлический противень для пиццы и переложите тесто на форму. Дайте форму гостю для украшения.
Гость :
  • Смажьте тесто оливковым маслом.
  • Если вы используете томатный соус, нанесите небольшое количество столовых ложек на тесто.
  • Добавьте начинки. Впрочем, полегче. Тонкая пицца не выдерживает большого веса. Я предлагаю сделать каждую пиццу совершенно другой.Выберите всего несколько начинок, чтобы ароматы были отчетливыми. В этом причина небольшого количества большого количества предметов.
  • Добавляйте сыр в последнюю очередь, так как он будет удерживать остальные ингредиенты на пицце. Однако начинки, которые вы хотите Чтобы получить хрустящую корочку, например, утиную шкурку, о которой я упоминал ранее, можно покрыть сыр.
Хост:
  • Посыпьте кожуру кукурузной мукой. Держите сковороду над кожурой и наклоните ее вниз. прикоснуться к кожуре.Повесьте тесто в том месте, где оно соприкасается, и выдвиньте форму из-под пиццы. Пицца должна упасть на кожуру. При необходимости переставьте пиццу и измените ее форму.
  • Поместите кожуру в духовку так, чтобы ее передний край коснулся кирпичного пола. Снимите кожуру из-под пиццы.
  • Оставьте пиццу в покое хотя бы на 30 секунд, чтобы дно теста застыло. Затем вы можете изменить его положение. Во время выпекания пиццу необходимо несколько раз перевернуть, иначе задняя кромка, ближайшая к огню, загорится.
  • Когда края корочки приобретут красивый коричневый цвет, пицца готова. Снимите пиццу с кожурой, наденьте форму для пиццы или решетку для торта и отставьте в сторону, чтобы они остыли.
  • Раскатайте следующий круг теста. Подарите другому гостю для украшения.
  • Остывшую пиццу нарезать ломтиками и подать гостю, который ее украсил.
Гость:
  • Разносите свою пиццу, превознося ее достоинства и тонкости, лоббируя голосование «Лучшая пицца дня»."
Наконечники:
  • Время от времени бросайте бревно в духовку, чтобы поддерживать пламя. Это помогает приготовить верхнюю часть пиццы.
  • Не готовьте пиццу более, чем за минуту или две до ее выпечки, иначе они прилипнут к сковорода, и у вас будет беспорядок на руках.
  • Не отвлекайтесь! После нескольких бокалов вина легко забыть, что в духовке есть пицца, но они могут пройти путь от идеально приготовленного до безнадежно сгоревшего за полминуты.
  • Если вы хотите общаться с гостями, наймите или обучите кого-нибудь обрабатывать тесто и выпечку! Это постоянная работа в течение часа или около того, чтобы пицца делаются.

[Наверх]

Строительный журнал

Это немного смущает. Это должно было занять пять или шесть полных выходных чтобы построить это, но мне удалось растянуть на два с половиной года . Отвлекались на работу и другие дела мне, что я могу сказать? Это не займет у вас так много времени!

Конец декабря 1998 г., выкопанный фундамент.
март 1999 (?), Заложены фундаментные опалубки.Заливка фундамента во время проливного дождя.
Май 1999 г., построено цементно-блочное основание.
Июль 1999 г., построена опалубка для верхней плиты перекрытия и вырезана арматура
ноябрь 1999 г., залита верхняя плита
23 декабря 1999 г. Получил огнеупорный кирпич для очага (пол. духовки)
01.01.2000. Закончена закладка очага. Горит символический «Первый огонь» на новом очаге и макет стен.
19 февраля 2000 г. Установить боковые стенки подвала печи. и кирпичи дверного косяка.
9 апреля 2000 г. Завершена задняя стенка, построена арочная форма.
20 мая 2000г. Построена первая арка. Не очень, но это задерживаясь.
17 июня 2000 г. На прошлой неделе закончили три арки и стороны дверного проема сегодня. Встроенная входная арочная форма.
июль 2000 г. Закончена кладка дымохода и облицовка. Заключил духовку в бетонная облицовка
5-6 августа 2000 г. Построенное покрытие со стальными шпильками, Hardibacker. стены из цементного картона и крыша из гофрированного железа. Заполненный ящик перлитовым утеплителем. Приступили к лепке основы.
19 августа 2000 г. Лепнина практически закончена.Приступили к монтажу профнастила кровли.
24 августа 2000 года. Расписная лепнина. Кен Мёллер сварил вок и его опору для крышки дымохода.
26 августа 2000 года. Первые пиццы и курица !!!
Сентябрь 2000 г. Продолжается создание четырехканального дисплея термометра.
июнь 2001 г. Печь пользуется таким успехом, что теперь ее центральным элементом стала сторона дома. двора, поэтому у меня был внутренний дворик. Это стоило примерно в пять раз сколько стоит печь.

Спасибо Брайану Руду, Брюсу Уэстленду, Питу Коку и Тому Макговерну за помогая на этом пути!

[В начало]

DIY PIzza Oven - Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Разгар сезона запретов, вероятно, заставил вас осознать суть домашнего приготовления.И теперь, вместо того, чтобы делать заказы через Интернет, вы думаете построить печь для пиццы своими руками прямо у себя на заднем дворе.

С разными вариантами постройка печи для пиццы самостоятельно может сбивать с толку. К счастью для вас, наша команда собрала всю необходимую информацию, которая поможет вам на протяжении всего процесса.

Что такое печь для пиццы своими руками?

Духовка для пиццы своими руками - это камера для приготовления пищи, которую вы можете построить самостоятельно, используя полезные наборы, простые для выполнения инструкции и прочные материалы.Он бывает разного дизайна, размера и формы, чтобы соответствовать желаемой функциональности и эстетике.

Построить печь для пиццы своими руками

Материалы, которые вам понадобятся

Материалы хорошего качества - залог любого долговечного строительства. Большинство камер для приготовления пиццы могут быть сделаны из кирпича или глины. Количество и вид компонентов, которые вы будете использовать, будут полностью зависеть от типа духовки, которую вы выбрали.

Стандартные строительные материалы для этого самодельного проекта включают бетон, строительный раствор, гравий, арматуру, огнеупорный кирпич или другую подходящую кладку.Вам также понадобятся инструменты для работы с деревом и бетонными конструкциями, такие как миксеры, лопаты и пила.

Определитесь с расположением печи для пиццы

Одно из наиболее важных соображений при установке качественной печи для пиццы на открытом воздухе - это ее местоположение. Хорошо построенная летняя кухня должна также учитывать место для печи для пиццы.

Вы можете интегрировать их в существующие камины и грили или строить их отдельно. Тем не менее, наша команда рекомендует разместить его в защищенном месте, чтобы не повредить его при плохих погодных условиях.

Из-за потенциальной опасности возгорания и последствий для безопасности некоторые правила могут ограничивать близость вашего здания. Также разумно поставить его на твердую поверхность, чтобы выдержать его огромный вес и убедиться, что эта область недоступна для легковоспламеняющихся материалов.

Создание основы печи для пиццы

Если вы хотите поддерживать рабочую камеру в хорошем состоянии в течение многих лет, ваша подставка должна выдерживать экстремальные температуры и погодные условия. Для этого необходимо копать фундамент с учетом климата местности и мягкости почвы.

После создания котлована отполируйте его углы, прежде чем насыпать гравий на дно и залить бетонной смесью. Подождите не менее 72 часов, прежде чем продолжить процесс строительства.

Определитесь с размером печи для пиццы

Вы должны учитывать несколько факторов, решая, насколько большой или маленькой будет ваша печь для пиццы своими руками.

Сначала определите его цель. Будет ли он использоваться для легких блюд или готовки в больших объемах? Во-вторых, укажите его функцию.Насколько велика пицца, которую вы хотите готовить регулярно? И в-третьих, учитывайте внешние факторы. Подойдет ли конструкция вашему доступному пространству?

Расположите кирпичи соответственно

После того, как бетон осядет в яме, самое время обрисовать структуру кирпичом. Начните строительство на основе того дизайна, который вы выбрали. Продолжайте класть их с подставки, чтобы сформировать очаг.

Создайте арку

Главная достопримечательность этой камеры для приготовления пиццы - купол.Это круглая форма, которая соединит конструкцию. Осторожно уложите огнеупорные кирпичи в формацию и сложите слои внутрь, чтобы добиться эффекта арки. У вас также есть возможность построить над ним дымоход.

цементируйте кирпичи вместе

После приведения в действие последнего кирпича добавьте цемент в зазоры и края между каждым кирпичом, чтобы убедиться, что материалы плотно прилегают друг к другу. Дайте ему высохнуть не менее 2–3 недель.

Смешайте бетон и нанесите его снаружи печи для пиццы

В качестве завершающего штриха нанесите большое количество изолирующей бетонной или глиняной смеси по всей поверхности полностью структурированной печи.Облицовка еще одним слоем увеличивает теплоемкость и сохраняет тепло внутри в течение длительного периода времени.

Уличные встраиваемые печи

Если вы ищете удобный способ отведать настоящую пиццу, приготовленную на дровах, дома, тогда встроенная уличная духовка станет идеальным дополнением к вашему новому кулинарному опыту. Помимо портативной установки, работающей на газе и дровах, эти миниатюрные столешницы долговечны и эффективны. Он также может легко дополнить кухонный инвентарь на заднем дворе.Несмотря на свои размеры, эта печь подходит для использования в ресторанах и для раздачи больших объемов пищи.

Лучшая уличная встраиваемая печь

1. Чикагская кирпичная печь CBO-750 Hybrid DIY Kit Встроенная двухтопливная уличная печь для пиццы

Готовьте с максимальными стандартами безопасности с этой гибридной варочной камерой с двумя конфорками. Он имеет простую в установке и прочную конструкцию, работающую на природном газе или пропане.

Оснащен функциями «FlameRoll», которые обеспечивают высокий и равномерный нагрев, придайте пицце настоящий вкус огня на дровах.

2. Чикагская кирпичная печь CBO 1000 DIY Kit Встроенная коммерческая дровяная печь для пиццы

Этот массивный набор для духовки для пиццы, состоящий из семи частей, имеет высококачественную огнеупорную способность, повышающую его долговечность и выдерживающую испытание временем. Внешний вид этой печи составляет более 2000 квадратных дюймов, поэтому она подходит для приготовления обильных блюд.


3. Чикагская кирпичная печь CBO-750 Hybrid 42 "Серебряная двухтопливная бытовая настольная печь для пиццы

Проверенная и сертифицированная многими владельцами кирпичных печей в Чикаго, эта первоклассная настольная печь для пиццы имеет металлическую изолированную вытяжку, доступную в серебряном или медном исполнении.Надежный для круглогодичного приготовления пищи на открытом воздухе благодаря непревзойденным характеристикам работы на двух видах топлива.

Часто задаваемые вопросы
Как сделать простую печь для пиццы?

Вы можете сделать простую печь для пиццы на открытом воздухе, используя кирпичи или смеси из початков. Их можно построить с нуля из переработанных и доступных на месте материалов.

Тщательно постройте основание и соберите конструкцию с выбранным фундаментом.Обязательно покройте его защитным слоем, чтобы гарантировать длительное приготовление пиццы.

Сколько стоит построить печь для пиццы?

Стоимость постройки небольшой печи для пиццы, сделанной своими руками, колеблется от 250 до 1000 долларов. В эту цену включены прочные материалы для прочной конструкции. Стоимость зависит от выбранной вами структуры, функциональности и дизайна.

Также доступны комплекты печей для пиццы, которые можно интегрировать в существующую систему приготовления.Это стоит от 1000 до 1500 долларов.

Можете ли вы использовать кирпичи для печи для пиццы?

Нет, есть некоторые виды кирпичей, которые нельзя использовать при приготовлении печи для пиццы. Лучше всего использовать огнеупорные кирпичи и кирпичи из красной глины, которые могут выдерживать чрезвычайно высокие температуры приготовления. С другой стороны, бетонные материалы имеют высокую вероятность разрушения при воздействии чрезмерного тепла.

Какие дрова мне использовать для печи для пиццы?

Дрова, которые вы должны использовать для печи для пиццы, - это в основном сухие и выдержанные твердые породы.Они весят в три раза больше, чем хвойные породы, что позволяет им выделять больше тепла.

Фруктовые дрова также являются хорошим и популярным вариантом среди владельцев духовок, поскольку они обеспечивают достаточное количество тепла, аромата и уникального вкуса для вашей готовки [1].

Заключение

Вложение времени и ресурсов в камеру для приготовления пиццы - отличный способ расширить возможности домашнего приготовления и добавить новое занятие на заднем дворе для всей семьи. Однако, если вас пугает весь процесс, наши специалисты рекомендуют использовать комплекты для печи для пиццы, которые помогут избежать нежелательных неудач на протяжении всего процесса строительства.

Ищете лучший гриль для летней кухни? Ознакомьтесь с нашими лучшими брендами гриля Rec Tec и Camp Chef здесь. Читайте дальше!

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Охотник серии кирпичей булыжника | Кирпичи, брусчатка и облицовка Timbercrete

Загрузить информационный бюллетень

Мы с гордостью объявляем о представлении нового, инновационного и улучшенного дизайна печей для пиццы и уличных печей на дровах;
Эта универсальная духовка разработана для тех, кто хочет высочайшего качества и производительности, используя самые качественные австралийские продукты.Частично построенная из отмеченного множеством наград запатентованного Timbercrete, эта печь отличается производительностью, преимуществами и качествами, устанавливая новый стандарт в печах для пиццы.

Доступны три типа духовок

Тип A - Устанавливается на столешницу вашего оборудования (только печь)
Тип B - С неподвижным кирпичным основанием из Timbercrete (входит в комплект)
Тип C - С передвижным основанием для хранения на колесной тележке, как показано на рисунке (входит в комплект) ), из нержавеющей стали или с порошковым покрытием.

Дверь с регулируемой вентиляцией Обожженный лоток с Kindle Смотровая дверца из пирокерамического стекла Легко загружать противопожарный лоток Загрузка лотка для огня 2 Тупе Б. Кирпичный цоколь. 1 Тип B вид слева Тип C Тип C Правая сторона Нержавеющая сталь с керамической полкой Тип B крупным планом

Особенности включают

  • Быстрое приготовление ~ Достигает температуры выше 300 ° C менее чем за 15 минут, что соответствует нашему напряженному образу жизни.
  • Тройная теплоизоляция ~, ​​сочетающая теплоизоляцию Timbercrete, огнестойкую объемную изоляцию и двойную отражающую изоляцию в корпусе печи.
  • Поддерживает температуру ~ Поддерживает температуру выше 180 ° C в течение 3 часов даже после того, как пожар потух.
  • Контроль температуры ~ Система вентиляции с медленным сгоранием позволяет контролировать температуру.
  • Конвекционное отопление ~ Комбинация полов с обогревом боковых стенок обеспечивает более равномерное распределение тепла по всему помещению.
  • Приготовить сразу 4 пиццы размером 12 дюймов. ~ Благодаря продуманной конструкции помещения огонь размещается под духовкой, увеличивая пространство для приготовления и тепловые характеристики внутри.
  • Требуется меньше древесины ~ Просто заполните съемную топку растопкой. На одном небольшом противне достаточно тепла, чтобы приготовить пиццу для всей семьи.
  • Футеровка из нержавеющей стали ~ не содержит твердых частиц, обеспечивая чистую, прочную и свободную от ржавчины окружающую среду.
  • Пирокерамическая стеклянная дверь ~ Обеспечивает визуальный контроль без потери тепла.
  • Термокерамическая полка для готовки ~ специально разработанная полка высочайшего качества обеспечивает гладкую ровную поверхность при сохранении светоотражающая изоляция в корпусе духовки.
  • Поддерживает температуру ~ Поддерживает температуру выше 180 ° C в течение 3 часов даже после того, как пожар потух.
  • Контроль температуры ~ Система вентиляции с медленным сгоранием позволяет контролировать температуру.
  • Конвекционное отопление ~ Комбинация полов с обогревом боковых стенок обеспечивает более равномерное распределение тепла по всему помещению.
  • Приготовить сразу 4 пиццы размером 12 дюймов. ~ Благодаря продуманной конструкции помещения огонь размещается под духовкой, увеличивая пространство для приготовления и тепловые характеристики внутри.
  • Требуется меньше древесины ~ Просто заполните съемную топку растопкой. На одном небольшом противне достаточно тепла, чтобы приготовить пиццу для всей семьи.
  • Футеровка из нержавеющей стали ~ не содержит твердых частиц, обеспечивая чистую, прочную и свободную от ржавчины окружающую среду.
  • Пирокерамическая стеклянная дверь ~ Обеспечивает визуальный контроль без потери тепла.
  • Термокерамическая полка для готовки ~ специально разработанная полка высочайшего качества обеспечивает гладкую плоскую поверхность, устойчивую к тепловому удару и температурам, превышающим 1300 ° C.
  • Малое внешнее пространство 900 мм² и большое внутреннее пространство (Ш 700 мм x 650 мм Д x 325 мм В)
  • Датчик температуры ~ Устраняет предположения, обеспечивая точное и контролируемое приготовление.
  • Большая складская площадь ~ Хранение под духовкой объемом более 0,6 м³ обеспечивает достаточно места для хранения или сушки растопки и инструментов для приготовления пищи (только для типов B и C)
  • Съемная топка ~ позволяет очистить золу так же просто, как опорожнить выдвижной поддон топки.
  • Полностью мобильный ~ Большие универсальные ролики австралийского производства позволяют легко перемещать духовку по различным твердым поверхностям (только модель C).
  • Три разные модели ~ Все с одинаковым качеством и производительностью, но с 3 различными базовыми вариантами.
  • Дымоход из качественной нержавеющей стали ~ Защита от ржавчины и влаги, удобное расположение.
  • Сделано в Австралии ~ из австралийских продуктов и материалов высочайшего качества.

Интеллектуальная термодинамика

Эта печь предназначена для максимального распределения тепла и минимизации потерь тепла. Конструкция в стиле конвекции обеспечивает мгновенный нагрев дна духовки (термокерамическая полка), направляя тепло вдоль стен на крышу и обратно на поверхность пиццы, прежде чем избавиться от гриппа из нержавеющей стали. Этот дизайн воплощает суть приготовления пищи на дровах, сохраняя аромат дыма, который может быть достигнут только с помощью традиционного метода сжигания дров.

Для заказов и запросов по электронной почте [защищенный адрес электронной почты] или по телефону 0427671149.

Часто задаваемые вопросы - The Bread Stone Ovens Company

Мы предлагаем настоящие кирпичные печи из-за их исключительной производительности и долговечности:

Узнайте больше о том, почему наши печи - это больше, чем просто печь для пиццы в Our Difference.

Как мне узнать, какая печь мне подходит?

Процесс выбора духовки во многом зависит от того, для чего вы собираетесь использовать духовку, например, для бизнеса или личного / домашнего использования, и от того, что вы видите, готовя в ней.Если вы не уверены или у вас есть вопросы, позвоните или напишите нам. Мы всегда готовы помочь.

В чем разница между печью для пиццы и кирпичной печью?

Печь для пиццы имеет тонкие стенки, возможно, из металла, тонкий пол и ограниченную изоляцию. Вы часто чувствуете, как тепло проходит через купол, и они не работают, когда огонь утихнет. Они очень быстро нагреваются (примерно за 1 час), но также довольно быстро остывают, в лучшем случае в течение 24–36 часов.Они отлично подходят для приготовления пиццы, а при остаточном тепле вы можете испечь хлеб или запечь курицу.

Настоящая кирпичная печь, такая как наша, имеет толстые стенки (от 3,25 до 6 дюймов) и очень хорошо изолирована. Вы не почувствуете, как тепло проходит через купол, даже если обжигать при температуре 1000 ° F, и он будет продолжать готовиться в течение нескольких дней, даже когда огонь погас или был убран.

Настоящие кирпичные печи нагреваются немного дольше, примерно от 1,5 до 2 часов, но для жилых духовок требуется до 5 дней, чтобы остыть, а коммерческим духовкам может потребоваться до 7 дней, чтобы полностью остыть.При более длительном времени охлаждения вы можете готовить в течение 3–4 дней после того, как убрали огонь; от выпечки нескольких партий хлеба, жарки мяса или овощей, жарки на гриле, копчения или обезвоживания. Нет предела тому, что вы можете делать.

У вас есть выставочный зал?

Да, делаем! Наш выставочный зал удобно расположен в Далласе, штат Техас, на межштатной автомагистрали I-635 East и Skillman St. Пожалуйста, позвоните нам или напишите нам по электронной почте и договоритесь о встрече, чтобы зайти и лично увидеть печи! Наш физический адрес:

9758 Skillman Street, Даллас, Техас 75243.

Что еще мне нужно для моей духовки?

У нас есть роскошный набор инструментов, который предоставляет вам все необходимое для приготовления пищи в наших кирпичных печах, но вы также можете приобрести отдельные предметы и инструменты по мере необходимости. Посетите нашу страницу аксессуаров и наш блог, чтобы узнать о некоторых деталях, которые имеют большое значение.

Что входит в комплект кирпичной печи?

  • Дна печи, изготовлено из экструдированных сверхпрочных 100% натуральной огнеупорных глин плитки, которые могут обрабатывать более 2400 ° F и чрезвычайно прочные
  • Купол печи, выложенный вручную, полностью выложенный кирпичом, покрытый огнеупорным бетоном, армированный волокнами из нержавеющей стали
  • Кирпичный вход в арку
  • Купольный термометр с зондом 16 дюймов для измерения внутренней температуры
  • Патрубок дымохода с заслонкой
  • Дверь чугунная на петлях с глазком
  • Изолированная дверца: уникальная функция, позволяющая готовить при закрытой дверце, сохраняя при этом все тепло и пар.
  • Изоляция купола: наши печи стандартно поставляются с 3-дюймовым покрытием из керамического волокна.Это самая качественная и безопасная изоляция на рынке, установка которой выполняется быстро и легко. Не соглашайтесь на сложный, трудный в установке вермикулит, чтобы сэкономить несколько лишних долларов!
  • Опора портального купола
  • Монтажная огнеупорная глина
  • Полная инструкция по сборке с фотографиями
  • Сертификационная табличка UL, уникальная для вашей духовки

Что делать, если я просто хочу купить части духовки?

Мы можем продавать каждую деталь индивидуально, хотя наши комплекты составляются с учетом всех потребностей клиента.

Как настроить духовку?

Мы изготавливаем печи, прицепы и тележки вручную в соответствии с вашими потребностями и желаниями. Мы можем настроить внешнюю отделку, цвет прицепа или тележки и т. Д. Возможности безграничны, достаточно просто поговорить с нами о своих предпочтениях.

Что делать, если я не люблю дрова - вы предлагаете газовые печи?

Да! Мы предлагаем конверсию газа для наших жилых и коммерческих печей. Для максимальной производительности и безопасности газовая горелка и регулятор температуры сертифицированы UL.

Что делать, если я живу в штате с экстремально низкими / высокими температурами?

Материалы, используемые в наших печах, спроектированы так, чтобы выдерживать температуры до 2200 ° F / 1250 ° C, а также морозоустойчивы. Их можно устанавливать в помещениях, где температура наружного воздуха опускается ниже нуля. Благодаря качеству наших материалов ваша духовка прослужит долгие годы.

МАТЕРИАЛЫ, КОНСТРУКЦИЯ, БЕЗОПАСНОСТЬ И ГАРАНТИЯ

Кто делает наши печи?

Компания

Bread Stone Ovens Company является эксклюзивным дистрибьютором печей Four Grand-Mere в США.

Кто такие Four Grand-Mere?

Four Grand-Mere - французская компания, базирующаяся в горах Воге. В них есть традиционные кирпичные печи на дровах. Созданная в 1979 году, их команда мастеров строит дровяные печи из уложенных вручную огнеупорных кирпичей, используя только натуральные материалы высочайшего качества. Как профессионал пищевой промышленности, Антуан Кантарель был настолько впечатлен четырьмя печами Grand-Mere, что решил импортировать и продавать «настоящие» кирпичные печи на дровах профессионалам пищевой промышленности и поварам-гурманам в Соединенных Штатах.

Откуда моя духовка?

Наши кирпичные печи на дровах отправляются со склада в Далласе, штат Техас, в любую точку мира. Наш физический адрес: 9758 Skillman Street, Даллас, Техас.

Все ли кирпичные печи одинаковы?

Есть много типов кирпичных печей, построенных из различных материалов, и они влияют на конечный результат. Материалы, которые мы используем для наших духовок:

  • Кирпич огнеупорный натуральный органический
  • Привет плотность вибрировала огнеупорный бетон
  • Волокна из нержавеющей стали
  • Затирка огнеупорная
  • Натуральная органическая глина

Все ли огнеупорные кирпичи одинаковы?

Нет, есть кирпич холодного отжима и экструдированный огнеупорный кирпич.

Кирпичи холодного прессования: 99% кирпичных печей в США изготавливаются из кирпичей холодного прессования заводской смешанной глины. Их легко распознать, они идеально квадратные, с небольшими отверстиями и дефектами по всей поверхности. Эти кирпичи намного дешевле и отлично подходят для строительства каминов, но не так хороши для приготовления пищи.

Экструдированные огнеупорные кирпичи: глину проталкивают через матрицу, а затем вручную отрезают до нужной длины. Это гарантирует, что кирпичи будут идеально гладкими на поверхности, что сделает их идеальными для приготовления пищи.

Зачем использовать натуральный, 100% органический кирпич?

Вся пища должна готовиться и готовиться на оборудовании, сертифицированном для пищевых продуктов.Огнеупорная глина не только безопаснее для приготовления пищи непосредственно на ней, но и известна своей устойчивостью к тепловым ударам и исключительными термическими характеристиками. Полностью кирпичный купол делает нашу печь на 25% более эффективной, чем обычный бетонный купол.

Что такое сертификат испытаний UL?

Underwriters Laboratories или UL, NSF International и Американский национальный институт стандартов (ANSI) являются независимыми организациями по сертификации безопасности, которые определяют отраслевые стандарты безопасности и производительности продукции.UL, NSF и ANSI признаны на национальном уровне и одобрены федеральным правительством. Компания Bread Stone Ovens Co. добровольно передает наши печи на испытания UL и NSF, чтобы гарантировать качество, безопасность, производительность и простоту установки для вашей печи. Все четыре дровяных печи Grand-Mere, предлагаемые на нашем веб-сайте, были протестированы OMNI-Testing Laboratories и внесены в списки UL 2162-2001, UL 737-2011, ULC-S627-00 и NSF ANSI 4-2007e (Отчет Номер: 508-Д-01-2). Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения более подробной информации о нашем списке сертифицированных духовок.

Какая гарантия на ваши духовки?

Мы предлагаем 10-летнюю ограниченную гарантию на наши бытовые печи и 3-летнюю ограниченную гарантию на наши коммерческие духовые шкафы и навесные духовые шкафы , хотя мы делаем наши печи рассчитанными на всю жизнь.

ПОКУПКА И ДОСТАВКА

Хорошо, я готов к покупке, но хочу узнать окончательную цену с доставкой?

Пожалуйста, позвоните или напишите нам для окончательной оценки. Для расчета стоимости доставки нам понадобится ваш почтовый индекс.В окончательную цену также будут включены любые выбранные вами параметры (набор инструментов, отделка плитки и т. Д.).

Вы доставляете только в США?

Мы отправляем в любую точку мира. . Не стесняйтесь звонить или писать нам по электронной почте, чтобы узнать стоимость доставки.

Что делать, если после покупки у меня возникнут вопросы по поводу моей духовки?

Даже после покупки мы будем рады помочь с любыми вопросами или проблемами, которые могут у вас возникнуть, поскольку мы понимаем, что о кирпичных печах нужно много знать.

СБОРКА, УСТАНОВКА И ДЕМОНТАЖ

Включена ли установка?

Наши комплекты представляют собой модульные печи, предназначенные для сборки на месте.Каждая деталь наших духовок рассчитана на то, чтобы проходить через обычные дверные проемы диаметром 36 дюймов. Наше решение «под ключ» предлагает полностью собранную духовку, готовую к топке.

Как установить духовку?

Руководство по установке АНГЛИЙСКИЙ
Руководство по установке ФРАНЦУЗСКИЙ
Руководство по установке ИСПАНСКИЙ

Я не разнорабочий. Могу ли я сам установить духовку?

Да, ты можешь!


Не требуется облицовка, резка, сверление и раствор. Все компоненты предварительно нарезаны, чтобы их можно было легко совместить.Купол представляет собой систему «шпунт и паз», что делает его чрезвычайно простым в сборке. Время сборки очень короткое, от 2 до 4 часов в зависимости от размера вашей духовки, даже для тех, у кого нет опыта. Настройка духового шкафа и выбранный вами тип отделки могут занять больше всего времени. Предоставляем подробную инструкцию по сборке.

Духовки только собираются своими руками?

Конечно, нет, каждую печь, имеющуюся в наличии, мы можем собрать на нашем складе и доставить готовой к установке.

Сколько времени нужно, чтобы построить и настроить печь под ключ?

На изготовление печи по индивидуальному заказу у нас уходит от 4 до 8 недель. У нас есть на складе большинство видов отделочных материалов. Материалы по специальному заказу могут занять немного больше времени, но не волнуйтесь, мы приготовим вам еду в кратчайшие сроки!

Могу ли я разобрать духовку, если мне нужно будет переехать?

Наши духовые шкафы очень просты в сборке. Купол имеет систему пазов и шпунтов, а напольная плитка предварительно нарезана.Предоставленная натуральная глина - это единственное, что потребуется для сборки духовки. Глина не связывает, поэтому печь можно легко разобрать и перенести на новое место. Мы также предлагаем готовое решение, в котором печь полностью собирается на прочной металлической тележке, которую можно легко перемещать по мере необходимости.

НАГРЕВ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ И УДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА

Что такое «время нагрева»?

Время нагрева - это время, за которое духовка нагревается до желаемой температуры с использованием дров или газа.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть дровяную печь?

Для достижения 700-800 ° F может потребоваться 1 ½ - 2 часа, в зависимости от того, как вы зажигаете духовку, внешнюю температуру и т. Д.

Что мне нужно знать о времени нагрева?

Температура воздуха: Большинство производителей духовок измеряют время нагрева, помещая термометр внутрь рабочей камеры. Этот метод позволит вам определить температуру воздуха внутри варочной камеры, как в газовой / электрической духовке на вашей кухне.Хотя это может показаться отличным, это плохой способ измерения температуры в кирпичной печи. В кирпичной печи огонь и тепло поглощаются кладочными материалами (кирпичом или бетоном), которые затем возвращаются в пищу, делая температуру воздуха несущественной. Например, ваш термометр может показывать 600 ° F, но если вы позволите огню погаснуть или открыть дверцу, этот тип термометра может показать падение до 200 ° F или меньше, в зависимости от температуры за пределами духовки.

Внутренняя температура: Мы используем 16-дюймовый термометр с датчиком, который измеряет температуру на 2 дюйма в толщине купола.Это называется внутренней температурой или стабильной температурой. Если термометр показывает 600 ° F, вы можете открыть дверцу, дать огню погаснуть или даже полностью убрать огонь, и в духовке останется температура 600 ° F в течение нескольких часов. Вот почему это лучший способ измерения температуры; он точен, что и нужно при готовке.

Общее время нагрева: Некоторые производители печей на рынке указывают время нагрева 20 или 30 минут. Хотя это звучит неплохо, просто спросите их, сколько пицц можно приготовить после этого без огня, и они ответят: одна пицца.После этого вам придется продолжать нагревать духовку, прежде чем готовить еще пиццу или другие продукты. Нашим духовкам требуется от 1 до 3 часов, чтобы нагреться, но после того, как они нагреются, они могут сохранять тепло в течение нескольких дней.

Как духовка сохраняет тепло?

  • Все используемые нами материалы обладают той или иной формой удержания тепла (огнеупорный кирпич и бетон)
  • Форма купола: конструкция с низким куполом обеспечивает равномерное приготовление, так как купол находится близко к продуктам и обеспечивает превосходную естественную конвекцию.
  • Изолированная дверца: уникальная функция, позволяющая готовить при закрытой дверце, сохраняя при этом все тепло и пар.
  • Духовка пол, стены, и купола: в дополнение к огнеупорного кирпича и / или бетона, наши печи построены с 4" изоляции пола, 3" утепление стен и 5" изоляции над верхней части купола.

Как долго моя духовка будет оставаться горячей?

В зависимости от размера вашей духовки и того, как вы ее разжигаете, для полного охлаждения может потребоваться до 6 дней, что делает наши духовки чрезвычайно энергоэффективными.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Какую древесину мне использовать?

Можно использовать любую древесину, но лучше всего древесину, в которой мало или совсем нет сока. Дополнительную информацию о нашей любимой древесине для дровяной печи см. В этом сообщении в блоге.

Где разжечь огонь в духовке?

Огонь должен быть зажжен в середине духовки.Как только духовка достигнет желаемой температуры и вы будете готовы готовить, просто сдвиньте огонь к одной стороне купола, чтобы освободить место для приготовления.

Что я могу приготовить в духовке?

Наши духовки созданы для универсальности; вы можете приготовить настоящую неаполитанскую пиццу за 60 секунд, испечь хлеб, пироги и пирожные, приготовить на гриле, коптить, запекать, медленно готовить и даже обезвоживать. Смотрите рецепты и советы в нашем блоге.

Насколько горячо может стать духовка?

Вы можете довести температуру духовки до более 1200 ° F, если хотите, но в большинстве случаев еда мгновенно пригорает при температуре выше 1000 ° F.

Духовка достаточно холодна, чтобы ее можно было касаться снаружи?

Да, мы используем качественные изоляционные материалы, чтобы наша духовка была прохладной на ощупь и безопасной для всей семьи.

Как правильно ухаживать за кирпичной печью?

После того, как печь затвердела, обслуживание не требуется. Если вы долгое время не пользуетесь духовкой, вы можете развести небольшой огонь за день до того, как собираетесь ее использовать; это поможет удалить скопившуюся влагу.Вы должны чистить (подметать) дымоход изнутри не реже двух раз в год, в зависимости от использования.

Как часто нужно чистить духовку?

Чтобы духовка оставалась чистой, нужно только подметать золу. Из-за используемых высоких температур наши духовки являются самоочищающимися; все, от мясного жира до плавленого сыра, просто сгорит.

Построить печь для пиццы | Духовка для пиццы DIY Brick

Описание

Создать печь для пиццы

Комплексное решение для печи на дровах.Компания Wildwood упростила процесс изготовления печи с помощью нашего комплексного решения для печи на дровах. Эта система включает в себя все необходимое для того, чтобы ваша духовка заработала в считанные часы. Просто установите подставку в патио, соберите духовку, поместите корпус сверху. Теперь все, что вам нужно сделать, это применить подкладку и культивированный камень, тонкий кирпич, плитку или штукатурку. Кирпичная печь для пиццы diy .

Прочные сварные стальные трубы диаметром 16 мм являются чрезвычайно прочным и легким вариантом для установки духовки.Отличное решение для духовок, установленных на деревянных настилах или внутри вашего дома на фальшполах. Еще одно прекрасное применение нашей полной дровяной печи - это уже существующие патио. С нашей системой не нужно заливать бетонные основания и фундамент, а также стены из блоков. Просто установите его в желаемом месте, закрепите на месте и вперед!

Решение Wildwood значительно упрощает фокусировку на эстетическом аспекте, избавляя от грязной работы традиционных методов строительства старой школы.

Если вы планируете построить летнюю кухню с нуля, а ваш подрядчик хочет построить ее из бетонных блоков, обратитесь к нам. Отправьте нам копию своих планов и позвольте нам дать вам расценки на нашу заводскую систему. Наша система экономит от 50 до 70% места по сравнению с блочными, устанавливается за несколько часов, а не недель, и, как правило, это половина стоимости бетонных блочных систем.

При традиционном процессе строительства вы можете ожидать, что рабочие будут приходить и уходить постоянно, строительный беспорядок, вторжение в ваш дом, избыток мусора, пыли и общие неудобства, может быть, горшок на переднем дворе или что еще хуже.

С нашей комплексной дровяной печью вы можете рассчитывать на одну поставку изделия. Обычно полдня на настройку системы и сборку печи и дымохода. 1-2 дня труда для нанесения декоративной отделки.

Готовая кирпичная печь diy также может быть непостоянной, а это значит, что если вы решите переехать, вы можете взять ее с собой!

Присоединяйтесь к SIMPLE сегодня и создайте печь для пиццы ! Отправьте нам свои планы, сравните стоимость и взвесьте преимущества.

Облицовка кирпичной печи: фото, побелка, декор глиной, как облагородить камин декоративным искусственным гипсовым камнем

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll to top